Según la última revisión de datos de la consultora DBK, el sector de la hostelería hospitalaria creció en 2014 un 2% y la previsión es de un aumento del 4% para el año 2015; por su parte, las residencias disminuyeron su volumen de negocio el año pasado un 1% pero está previsto que finalicen este año en positivo.

A nadie se le escapa que en las últimas semanas algo se mueve en relación a la protección de datos; pero más allá de la ‘locura de envíos de e.mails’ que se ha desatado, ¿qué supone realmente estar al día con la nueva normativa?, ¿a qué estamos obligados autónomos, empresas y entidades en general?, ¿qué obligaciones específicas tiene una empresa de colectividades por el hecho de manejar datos de salud respecto, por ejemplo, a alergias e intolerancias?

Las exportaciones de la industria de alimentación y bebidas alcanzaron los 22.594 millones de euros en 2013, lo que supone un crecimiento del 1,5% con respecto al año anterior y una cifra récord para el sector.

El sector de la hostelería se ha mostrado satisfecho con la excención fiscal de los cheques y tarjetas de comida. Los trabajadores y la economía española se verán beneficiados de esta medida que permite ajustarse a una tendencia en hostelería que apuesta por opciones más diferenciadas en el menú del día.

Un estudio de la Universidad de Oviedo radiografía los hábitos alimentarios de los españoles. El trabajo confirma que cada vez se come menos fuera de casa y que la crisis ha cambiado más los hábitos de compra, que la dieta diaria.