Las 10 noticias más leídas de la sección

Miércoles, 07 de enero 2015
En el caso de la sección de ‘Gestión / legislación’ está claro que el tema ‘estrella’ ha sido la entrada en vigor de la aplicación del Reglamento (UE) 1169/2011 y el real Decreto que debe desarrollar los detalles de su aplicación en nuestro país. Se han colado también en este ranking de las diez noticias más leídas dos relativas a la obligatoriedad de incorporar alimentos de proximidad en las compras de la administración.

Los afectados piden la información sobre alérgenos escrita

Miércoles, 26 de noviembre 2014
En relación a la entrada en vigor del Reglamento -UE- 1169/2011, asociaciones de intolerantes y alérgicos alimentarios emiten un comunicado conjunto en el que reclaman al Ministerio de Sanidad que la información sobre alimentos en colectividades y restaurantes sea ofrecida exclusivamente por escrito.

Diez cambios que veremos en el etiquetado

Miércoles, 19 de noviembre 2014
En ‘Restauración colectiva’ siempre hemos tratado la información relativa al Reglamento –UE– 1169/2011 desde el punto de vista de la empresa operadora y en relación a la declaración obligatoria de alérgenos; no está de más recordar, no obstante, que parte fundamental del reglamento son también las nuevas obligaciones sobre el etiquetado de los productos envasados.

Trabajar delante del ordenador y comer a la vez

Jueves, 20 de febrero 2014
Según un estudio realizado en Reino Unido, la memoria y la atención juegan un papel clave en la regulación del apetito y de la cantidad de comida que consumimos durante el día.

Los parques de ocio pierden volumen de negocio en 2012

Martes, 11 de junio 2013
A pesar de que se mantiene en sus mejores cuotas el número de visitantes, el volumen de negocio de los parques se situó el año pasado en 594 millones, un 1% menos que en el año anterior. El incremento de los turistas extranjeros compensó en parte la debilidad de la demanda nacional.

Nuevo reglamento sobre la información referente al gluten

Miércoles, 08 de octubre 2014
A partir del 20 de julio de 2016 entrará en vigor el Reglamento de ejecución –UE– 828/2014 relativo a los requisitos para la transmisión de información sobre las menciones ‘sin gluten’ y ‘muy bajo en gluten’. Os explicamos cuáles son las principales novedades respecto a la normativa anterior.


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