A fondo | restauracioncolectiva.com

El segmento de vending cautivo contabilizó un aumento del 2,4%, el año pasado

El vending cautivo creció un 2,4%

Viernes, 24 de julio 2015

El aumento del consumo privado permitió que el mercado de vending creciera de nuevo en 2014, superando una fase de cinco años consecutivos contabilizando descensos. El volumen de negocio sectorial registró un incremento del 1,3%, hasta situarse en 2.000 millones de euros y el parque de máquinas experimentó igualmente un moderado aumento, hasta alcanzar las 555.000 unidades.

Los datos del primer semestre hacen pensar en un cambio de tendencia

Tendencia al alza en el sector hostelero

Martes, 28 de julio 2015

A falta de información específica del segmento de las colectividades, os ofrecemos en este artículo una pequeña recopilación de datos sobre cómo está evolucionando el sector de la hostelería en general. Los indicadores sectoriales del primer semestre nos llevan a creer en un cambio de tendencia y, según un informe de Nielsen, la confianza del consumidor también ha crecido.

Falta oferta de alimentos ecológicos en los canales de distribución habituales

La alimentación ecológica en España

Martes, 14 de julio 2015

El pasado martes se presentó en Marcebarna el estudio Alimentación ecológica: contexto, visión del sector y perspectivas del consumidor. El estudio concluye que España es uno de los países mejor posicionados del sector ecológico a nivel internacional y que el consumidor está cada vez más predispuesto e informado sobre el valor añadido de los productos ecológicos.

Satisfacción en la hostelería por la mejora del tratamiento fiscal al menú del día

Mejora del tratamiento fiscal a los cheques y tarjetas de comida

Jueves, 11 de enero 2018

El sector de la hostelería se ha mostrado satisfecho con la excención fiscal de los cheques y tarjetas de comida. Los trabajadores y la economía española se verán beneficiados de esta medida que permite ajustarse a una tendencia en hostelería que apuesta por opciones más diferenciadas en el menú del día.

Los precocinados siguen ganando cuota en el sector de los congelados

Los precocinados ganan cuota entre los congelados

Martes, 13 de enero 2015

El mercado de alimentos congelados cierra el ejercicio 2014 con un valor de 4.435 millones de euros, lo que supone un descenso del 1% respecto al año anterior, en el que disminuyó un 2%. Crece el segmento de precocinados, que con algo más de 900 millones de euros ya supone el 20% del valor del mercado.

Novedades del Reglamento (UE) 2015/2283, sobre nuevos alimentos

Martes, 02 de mayo 2017

A partir del mes de enero de 2018, será aplicable el Reglamento (UE) 2015/2283 que entró en vigor en enero de 2016 sobre la autorización y la utilización de nuevos alimentos e ingredientes alimentarios. A continuación desglosamos cuales son las principales novedades respecto al anterior reglamento.