El mercado de los turrones

23-12-2015
Tradicionalmente, turrones y mazapanes se degustaban en España y en los dos últimos meses del año; hoy se vende cada vez más fuera de temporada y más allá de nuestras fronteras. Tras años de crisis, el sector del turrón afronta estas fiestas con optimismo, consolidando su recuperación y reforzando su presencia internacional.

‘Barra de ideas’ descubre las claves del éxito en restauración

25-10-2017
El próximo 30 de octubre se celebrará en Valencia un nuevo evento de ‘Barra de Ideas’, una jornada muy práctica dirigida a gestores del mundo de la restauración y profesionales de la hostelería en general. La sesión se desarrollará entre las 16.00h y las 21.00h y la inscripción es gratuita para todos los profesionales.

Rechazado el recurso de ELA contra el convenio estatal

11-10-2016
La Audiencia Nacional ha desestimado la impugnación, presentada por ELA, del I Convenio estatal de restauración colectiva, al considerar que los artículos recurridos por el sindicato vasco se ajustan a la legalidad. ELA impugno el convenio alegando que los firmantes de dicho convenio vulneraba su derecho a la negociación colectiva reconocido en la constitución.

12 tendencias que marcan el futuro de la alimentación

29-10-2015
La consultoría internacional Mintel ha dado a conocer su informe Global food and drink market in 2016, del que se desprenden las doce tendencias fundamentales que impactarán sobre el mercado global de alimentación y bebidas el año que viene. La comida más natural, lo ecológico y la alimentación alternativa marcan el futuro en todo el mundo.

Sesión sobre los nuevos requisitos de la norma ISO 9001:2015

08-02-2017
La nueva versión de la norma ISO 9001:2015 fue publicada en septiembre de 2015, momento a partir del cual empezó a contar el periodo de tres años de transición en el que han coexistido la versión antigua y la nueva. Este periodo finaliza en septiembre de 2018, mes en el que las empresas ya certificadas tienen tienen que haberse adaptado a los nuevos requerimientos.

El mercado nacional del equipamiento crece casi un 9%

28-10-2015
El ejercicio 2014 ha traído cifras positivas al sector español de equipamiento para hostelería y colectividades. Acostumbrados al crecimiento de su comercio exterior durante los últimos años, los fabricantes españoles han visto como el comercio interior ha despegado (+9%), lo que constituye un dato alentador para la recuperación económica del sector.



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