Novedad editorial: Cocina creativa o de autor

Lunes, 29 de septiembre 2014
Cocina creativa o de autor. Nuevas tendencias gatronómicas, desarrolla una contextualización histórica de la cocina creativa, abordando las obras bibliográficas más significativas en este campo, y describiendo las nuevas técnicas culinarias, productos y utensilios utilizados.

El Covid-19 rompe el crecimiento del sector alimentación y bebidas

Miércoles, 10 de junio 2020
La producción de la industria de alimentación y bebidas alcanzó los 119.224 millones de euros el año pasado, pero en 2020 podrían perderse aproximadamente 10.000 millones de euros. Después de seis años consecutivos generando empleo, el sector podría perder entre 4.000 y 11.000 puestos de trabajo y 800 empresas se verían obligadas a cerrar por la crisis generada por la pandemia del coronavirus.

En marcha la IV Operación café

Martes, 03 de marzo 2015
Desde el pasado 1 de marzo está en marcha la campaña IV Operación café, un proyecto de Acción contra el Hambre y Fehr, con el apoyo de Mocay Caffè de Calidad Pascual, que busca combatir la desnutrición infantil ofreciendo tazas de café solidario, a través de los establecimientos de hostelería.

¿Qué supone la Ley de Teletrabajo para las empresas? FAQ’s

Miércoles, 14 de julio 2021
El pasado sábado 10 de julio se publicó en BOE la Ley 10/2021, de 9 de julio, de trabajo a distancia (‘Ley de teletrabajo’). Compensación de gastos, teletrabajo por Covid-19, acuerdo de trabajo a distancia… Éstas son algunas de las FAQ’s más planteadas por las empresas. A continuación, nuestra colaboradora Estela Martín, abogada y directora de Comunicación de SincroGo, da respuesta a alguna de las preguntas más frecuentes.

El sector equipamiento prevé una caída de facturación del 36%

Miércoles, 15 de abril 2020
Debido al cierre de los establecimientos de restauración y hotelería, el sector que provee a este tipo de negocios ha visto caer su demanda un 74%. Felac solicita al gobierno prolongar las medidas económicas durante seis meses tras la vigencia del estado de alarma, y un plan de apoyo al sector mediante un ‘Plan Renove’.
Félix Martín

'Restos fecales’ en la comida de un hospital

Martes, 30 de abril 2013
Hace unos días se generó una gran alarma al publicar diversos medios de comunicación que en el hospital de Navarra se habían encontrado 'trazas de heces' en la comida. El problema no deja de ser grave, pero está claro que los medios y el público en general han hecho una interpretación líbre ante este hecho, que no se corresponde al 100% con la realidad.


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