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Food for care, care for food

14-06-2013
A finales de marzo, en un encuentro de la iniciativa Eating City celebrado en Novalaise (Francia), se sentaron las bases del proyecto Food for care, care for food (comer para cuidarse, cuidarse para comer). Se trata de una iniciativa cuyo propósito es promover una restauración colectiva más sostenible.

El sector del vending

31-07-2013
El valor del mercado de vending en España disminuyó un 6% en 2012, prolongándose la tendencia de caída de los tres años anteriores. Los segmentos de bebidas calientes y alimentos sólidos, donde se concentran las principales novedades en cuanto a tipos de máquinas y productos, registraron las menores caídas en el citado año.

Trabajar delante del ordenador y comer a la vez

20-02-2014
Según un estudio realizado en Reino Unido, la memoria y la atención juegan un papel clave en la regulación del apetito y de la cantidad de comida que consumimos durante el día.

Los parques de ocio pierden volumen de negocio en 2012

11-06-2013
A pesar de que se mantiene en sus mejores cuotas el número de visitantes, el volumen de negocio de los parques se situó el año pasado en 594 millones, un 1% menos que en el año anterior. El incremento de los turistas extranjeros compensó en parte la debilidad de la demanda nacional.

Crece el mercado español de frutos secos y snacks

05-04-2013
El mercado de frutos secos y snacks aumentó su valor en 2012 un 1,3% hasta situarse en los 1.895 millones de euros. La innovación de productos, la diversificación de la oferta y la internacionalización han sido las principales estrategias adoptadas por los operadores líderes para hacer frente a la debilidad de la demanda interna.



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