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Las 10 noticias más ‘clicadas’ en 2013

30-12-2013
No hemos cumplido nuestro primer año de ‘vida’ pero nos hace ilusión sumarnos a la tradición informativa de los resúmenes y ‘rankings’ anuales. Nuestra revista on line lleva medio año en el mercado (en periodo real, desde septiembre), pero las 30.000 visitas y 73.000 páginas vistas creemos que son suficiente masa crítica como para observar y sacar ciertas conclusiones sobre las noticias que más interesan al sector.

Seminario sobre el Reglamento 1169/2011

22-11-2013
El pasado 21 de noviembre se celebró en el marco de la feria Horeq y dentro del Foro Innova, un seminario relativo al Reglamento 1169/2011 sobre intolerancias alimentarias y sus repercusiones en las cocinas profesionales.

El negocio de la formación

27-12-2013
Según Dbk, el mercado de formación a distancia se situó en 755 millones de euros, tras descender un 1% en 2011 y un 5% en 2012, en un contexto de debilitamiento del poder adquisitivo de las familias, recortes del gasto público y descenso de la inversión empresarial en formación.

Nueva normativa sobre los zumos

06-11-2013
El Real Decreto 781/2013 regula la elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de frutas y otros productos similares destinados a la alimentación humana. Las principales novedades: la prohibición definitiva de la adición de azúcar a los zumos de frutas; se impide el uso de la alegación ‘sin azúcares añadidos’; y se legaliza el zumo de tomate.

Más frutos secos y AOVE… menos medicamentos

27-11-2013
Más de 200 investigadores, 7.447 personas provenientes de 11 grupos de investigación de nueve comunidades autónomas y seis años de trabajo han sido necesarios para concluir el estudio Predimed, el mayor ensayo clínico de intervención nutricional realizado en Europa.

Satisfacción por el anuncio de la no subida del IVA

26-11-2013
Las organizaciones de productores, industria de alimentación y bebidas, distribución, comercio y restauración han mostrado su satisfacción por la declaración del presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, sobre su intención de no modificar el IVA.



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