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Juan Revenga

Clases de cocina en las escuelas

22-02-2013
Hace años que vengo defendiendo que en la escuela debieran adquirirse más habilidades prácticas, en concreto aquellas que facilitaran el día a día a los que hoy son más pequeños.

Regulación para las dietas ‘insanas’

21-05-2014
Igual que se hizo con el consumo del tabaco, la Asamblea Mundial de la Salud reunida el pasado mes de mayo en Ginebra (Suiza), recomendó a los gobiernos elaborar un acuerdo marco mundial para luchar contra los problemas de salud relacionados con la dieta.

Juan Revenga

La alimentación como paradigma de la doble moral química

23-04-2013
Con paradigma me refiero a esa doble moral de la población general y que precisa de las mismas dosis de alegría e irracionalidad para tornar su discurso, ahora quimiofílico ahora quimiofóbico, en base a… no sé realmente en base a qué, porque bien pudiera ser al horóscopo de ese día o al pie con el que se levantan.

Comunicado AEPNAA y concentración

15-05-2014
AEPNAA (Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex) ha emitido un comunicado en solidaridad con la familia del niño alérgico de seis años, fallecido el pasado 7 de mayo. A su vez, ha convocado una concentración para pedir a las administraciones, más implicación en la formación y regulación específica que proteja a los menores con alergia.

Protección de datos: ¿qué supone estar al día con el nuevo reglamento europeo?

29-05-2018
A nadie se le escapa que en las últimas semanas algo se mueve en relación a la protección de datos; pero más allá de la ‘locura de envíos de e.mails’ que se ha desatado, ¿qué supone realmente estar al día con la nueva normativa?, ¿a qué estamos obligados autónomos, empresas y entidades en general?, ¿qué obligaciones específicas tiene una empresa de colectividades por el hecho de manejar datos de salud respecto, por ejemplo, a alergias e intolerancias?

Leve descenso del consumo de zumos y néctares en España

05-07-2017
Según el último estudio presentado por Asozumos, el consumo de zumos en España ha descendido un 6,2%, a pesar de lo cual, nuestro país representa el cuarto mayor mercado de la UE después de Alemania, Francia y Reino Unido. En cuanto al consumo medio anual de los españoles, fue de 17,9 litros en 2016, siendo ligeramente inferior a la media europea, situada en 18,2 litros. La naranja sigue siendo el sabor más consumido con un 31% del total.



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