Acellec denuncia que los retrasos en el pago de las becas de comedor vuelven a marcar el cierre del curso en Catalunya, dejando a algunas empresas con hasta el 50% de los importes pendientes de cobro. La asociación advierte de que esta situación, agravada este año por las interrupciones del servicio por causas climáticas y huelgas, compromete la viabilidad de muchas pymes. También reclaman una regulación que compense los costes cuando el servicio debe mantenerse pese a no prestarse.

El sector de catering en España alcanzó en 2025 una facturación de 4.885 millones de euros, y creció un 6%. El segmento de colectividades representó el 80% del mercado, con 3.855 millones. El catering de gama alta creció un 13,2%, impulsado por el consumo privado, mientras que el catering aéreo avanzó un 5,5%. El sector, con 950 empresas y 75.000 empleados, muestra una alta concentración, con el 45% del mercado en cinco operadores.

El sector de lavanderías industriales alcanzó una facturación de 1.010 millones de euros en 2025, con un crecimiento del 4,7%, inferior al de años anteriores. El sector hotelero lidera la demanda (54%), seguido del sanitario (27%). Se prevé un crecimiento moderado del 3-4% anual hasta 2027. El mercado está altamente concentrado, y los cinco principales operadores acumulan el 61% de la cuota de negocio.

Según un estudio sobre el trabajo híbrido de Cisco, el 47% de las empresas en España están exigiendo la vuelta completa al trabajo presencial. Al 61% de los trabajadores les parece bien este retorno, a pesar de que el trabajo híbrido sigue siendo la norma con un 60% de empresas españolas con al menos un 10% de su fuerza laboral en esta modalidad. Las empresas planean rediseñar oficinas y apostar por tecnologías colaborativas y de IA para mejorar la productividad y atraer talento.

En abril de 2020 entró en vigor el Reglamento 2018/775 de la CE con el objetivo de aumentar la transparencia y evitar engaños al consumidor, obligando a indicar claramente el origen de un producto cuando difiere del lugar de elaboración. Casi cinco años después, Ángel Caracuel nos recuerda la norma y comenta el caso concreto de la miel y la aplicación, el pasado 19 de febrero, del Real Decreto 68/2025 sobre su calidad.