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Novedades del Reglamento (UE) 2015/2283, sobre nuevos alimentos

02-05-2017
A partir del mes de enero de 2018, será aplicable el Reglamento (UE) 2015/2283 que entró en vigor en enero de 2016 sobre la autorización y la utilización de nuevos alimentos e ingredientes alimentarios. A continuación desglosamos cuales son las principales novedades respecto al anterior reglamento.

‘A Taste of Europe’

23-05-2014
El Parlamento Europeo quiere darle un toque aún más especial a la noche electoral del pròximo domingo. Para ello ha puesto en marcha ‘A Taste of Europe’ (el sabor de Europa), una aplicación interactiva en Facebook mediante la que se podrá compartir recetas y elegir el alimento más popular de Europa mientras se sigue el recuento electoral.

Félix Martín

'Restos fecales’ en la comida de un hospital

30-04-2013
Hace unos días se generó una gran alarma al publicar diversos medios de comunicación que en el hospital de Navarra se habían encontrado 'trazas de heces' en la comida. El problema no deja de ser grave, pero está claro que los medios y el público en general han hecho una interpretación líbre ante este hecho, que no se corresponde al 100% con la realidad.

Serunion presenta sus cifras y dibuja un futuro donde la digitalización revolucionará el sector

15-02-2017
Serunion hizo públicos en Barcelona los resultados económicos del ejercicio 2016 y presentó las líneas generales de su plan de negocio, destacando sus nuevos conceptos de restauración para cafeterías de hospitales, universidades y empresas. La firma ha consolidado una facturación de 445 millones de euros y sirve un total de 470.000 menús diarios, operando en casi 3.000 centros.

Regulación para las dietas ‘insanas’

21-05-2014
Igual que se hizo con el consumo del tabaco, la Asamblea Mundial de la Salud reunida el pasado mes de mayo en Ginebra (Suiza), recomendó a los gobiernos elaborar un acuerdo marco mundial para luchar contra los problemas de salud relacionados con la dieta.

Catalunya ofrece una línea de ayudas para gestionar residuos

03-05-2017
Contar con una política de gestión de residuos es una obligación, a pesar de lo cual muchas empresas y colectividades en general, no lo están haciendo por diferentes circunstancias. La Agència de Residus de la Generalitat de Catalunya ha publicado una línea de subvenciones dirigidas a los grandes generadores de residuos, muy interesante para todo el sector de restauración colectiva.



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