Se buscan candidatos para los Premios Fehr

13-06-2017
Hasta el 30 de septiembre estará abierto el plazo para la presentación de candidaturas a los XI Premios nacionales de hostelería, convocados por la Fehr y que se entregarán en Salamanca a finales de año. Además de los premios propiamente, el jurado otorga también una serie de reconocimientos a diferentes entidades, personas e instituciones.

Castilla y león licita por 175 mill.€ los comedores escolares

16-05-2022
Según informa Europa Press, el Consejo de Gobierno de la Junta de Castilla y León aprobó el pasado 12 de mayo nueve acuerdos por los que se autoriza la celebración de los contratos de concesión del servicio público de comedor escolar en los centros docentes públicos. Más de 43.000 escolares cada día hacen uso de este servicio en los 521 comedores escolares de los centros docentes públicos que existen en la Comunidad.

‘RC’: Ana Turón

04-09-2013
Permitidnos un poco de 'autopromoción’. Ideaspropias Editorial nos publicó una entrevista en la que explicamos el ¿qué? el ¿cómo? y el ¿por qué? de www.restauracioncolectiva.com. La reproducimos literalmente para que aquellos que no nos conozcáis muy bien, podáis entender mejor la ideosincrasia de esta aventura iniciada hace unos meses y con la que pretendemos llegar muy lejos dentro de este segmento de las colectividades.

El vending recuperará en 2021 solo un 30% del negocio perdido

06-10-2021
En 2021 se está produciendo una gradual recuperación de la actividad en el sector del vending, estimándose que, al cierre del año, los ingresos se situarán en unos 1.735 millones de euros, cifra que es un 18% más que en 2020 pero que supondría recuperar únicamente el 30% del negocio perdido.

Lesiones en la columna vertebral del trabajo en cocinas profesionales

12-10-2016
En un artículo anterior tratamos las lesiones en mano y muñeca que afectaban a los trabajadores del sector de la restauración colectiva. En esta ocasión nos centraremos en los trastornos musculo-esqueléticos relacionados con la columna vertebral; causas más importantes y consejos básicos para evitarlos.

Eulàlia Fargas

11-04-2013
Eulàlia Fargas no pensó nunca en ser cocinera ni en dedicarse a la docencia y al trabajo con niños, pero su trabajo junto al periodista y gastrónomo Llorenç Torrado, dió un giro radical a su futuro profesional.



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