El día 7 de abril se celebró el Día Mundial de la Salud, éste año bajo el lema ‘Vence la diabetes’, con el objetivo de intensificar la prevención, mejorar la atención y reforzar la vigilancia sobre esta enfermedad crónica. Cabe recordar, además, que la diabetes es una de las enfermedades crónicas más frecuentes en la edad pediátrica, por lo que hay aspectos de la enfermedad que deben ser conocidos para facilitar la integración escolar y social del niño/a.

El Parlamento Europeo rechazó, el pasado viernes 23 de octubre, la enmienda 165 que pretendía prohibir la utilización de términos como ‘hamburguesa’ o ‘salchicha’, en referencia a productos vegetarianos y veganos. El tema de la veggie burger ha generado importantes desencuentros entre la industria cárnica y los productores de alimentos vegetarianos.

En el contexto de crisis en el que vivimos es fácil que, ante la necesidad, nos fijemos en ofertas de trabajo que no son de nuestro sector y que nos planteamos como provisionales. Trabajos bien remunerados y relativamente fáciles para salir del paso. ¡Ojo con ello! Hay muchas ofertas falsas y engañosas.

Permitidnos un poco de 'autopromoción’. Ideaspropias Editorial nos publicó una entrevista en la que explicamos el ¿qué? el ¿cómo? y el ¿por qué? de www.restauracioncolectiva.com. La reproducimos literalmente para que aquellos que no nos conozcáis muy bien, podáis entender mejor la ideosincrasia de esta aventura iniciada hace unos meses y con la que pretendemos llegar muy lejos dentro de este segmento de las colectividades.

ANTA (Asociación para el Desarrollo Tecnológico de la Hostelería) celebra este año su 20 aniversario; a raíz del interés de un grupo de profesionales por las nuevas tecnologías, la asociación ha ido sumando años implicándose cada vez más en su lucha por dar luz a nuevos sistemas, conscientes que debatir sobre el futuro de la alimentación colectiva, sin la tecnología en la producción de comidas, es pura demagogia.

Fitur ha organizado por segundo año Fitur Salud, un área especializada en el turismo de salud que viene a demostrar el gran potencial de negocio que representa el sector. Hospitales, balnearios y centros de dependientes tienen en nuestros vecinos europeos, de emiratos árabes o Rusia fundamentalmente, un importante nicho de clientes que abre las puertas a nuevas oportunidades.