Tras crecer un 32% en 2022, los datos provisionales apuntan a que el volumen de negocio de los mayoristas de alimentación para hostelería se situó en 7.550 millones de euros en 2023, un 8% más que en el año anterior, prolongándose de este modo la tendencia de crecimiento del bienio 2021-2022. Las cinco primeras empresas controlan de forma conjunta el 15% de la facturación sectorial, participación que asciende sólo hasta el 20,5% al considerar las diez primeras, lo que refleja la atomización que sigue caracterizando la estructura del sector.