La inflación, y su impacto en el consumo interno y las exportaciones, hacen retroceder la producción del sector de alimentación y bebidas un -2,6% con respecto a 2022. Las empresas mantienen su tendencia a la concentración. Los alimentos y bebidas mantienen un crecimiento positivo del empleo, reivindicando su carácter estable. Las exportaciones aumentan un 3,4% en valor, aunque el volumen desciende un 6,6% a consecuencia de la situación inflacionaria global.

Las zonas de socialización como el comedor, áreas de vending, recepción o pasillos, son áreas críticas en las empresas a la hora de evitar contagios; son espacios de encuentro informales, de relación personal, donde se baja la guardia. Para mantener esta interacción personal sin renunciar a la seguridad, la guía ‘Cómo adaptar un espacio de trabajo ante el covid19’ ofrece una serie de recomendaciones y ejemplos prácticos de rediseño de los espacios, para evitar riesgo de contagio.

Acellec y Cecot instan al Govern de la Generalitat a revisar el texto del Proyecto de Ley de Economía Social y Solidaria para ampliar los criterios de inclusión y asegurar que la nueva norma fomente la expansión de un modelo económico más inclusivo y de calidad. En el texto prevalece la forma jurídica por encima de otras consideraciones y prevé ventajas en la contratación pública, perjudicando así el principio de libre competencia.

José Ramón Cuesta es el presidente y fundador de la ONG Rastro Solidario, una iniciativa que ha impulsado el proyecto Aceite Solidario, especialmente dirigido a las colectividades y hostelería en general. Basada en la economía social y de valores, esta organización valenciana recoge y trata el aceite usado de las cocinas profesionales y lo transforma en acción social.

Los ingresos generados por los colegios privados, considerando concertados y no concertados, mantienen su tendencia al alza, contabilizando en los tres últimos cursos tasas de variación anuales situadas entre el 4% y el 5%, llegando a alcanzar un valor de 13.650 millones de euros en el curso 2022/2023. Las matrículas en colegios privados alcanzaron los 2,75 millones en el curso 2022/2023, un tercio del alumnado total, incluyendo centros públicos y privados.