La Generalitat se compromete a apoyar el proyecto ‘Llotges’

Jueves, 09 de mayo 2024
La Generalitat de Catalunya se ha comprometido, a través de su conseller David Mascort, a apoyar el desarrollo del proyecto ‘Llotges de productes de proximitat de Catalunya’; una inciativa pensada para garantizar el consumo de productos de proximidad a todos los comedores de colectividades a la vez que para garantizar el futuro de la actividad agrícola y ganadera catalanas.

Cerai apuesta por la ganadería extensiva en contraposición a la carne de laboratorio

Miércoles, 24 de enero 2024
Hemos publicado en diversas ocasiones informaciones sobre carne cultivada: datos de mercado, nuevas investigaciones, estudios sobre su impacto, beneficios medioambientales y nutricionales... pero nos gusta dar voz a todas las opiniones y en esta ocasión os traemos la del Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (Cerai). Según esta entidad, la carne cultivada no resolverá el problema del hambre, no promoverá el bienestar animal y tiene un impacto ambiental negativo.

Tendencias de RRHH: IA, uso de datos y mejor imagen de marca

Miércoles, 10 de enero 2024
La toma de decisiones a partir de datos, el uso de la inteligencia artificial y la mejora de la imagen de marca son algunas de las tendencias para el próximo año en el campo de los RRHH. Las empresas buscan minimizar los prejuicios en materia de diversidad, así como mejorar estrategias de retención fomentando el reconocimiento y el desarrollo laboral.

Los ‘Hot Concepts’ convocan una categoría de colectividades

Martes, 30 de abril 2024
El próximo 27 de junio se celebrará la gala de entrega de los ‘Hot Concepts 2024’ en el Teatro Goya de Madrid. Entre las 18 categoría convocadas en esta vigésimaprimera edición, se ha vuelto a convocar una dedicada a las ‘Colectividades’. Estáis a tiempo de presentaros (fin del plazo de presentación de candidaturas: 10 de mayo).

CARTA ABIERTA

Gastronomía Baska cumple cuarenta años

Martes, 16 de abril 2024
Gastronomía Baska cumple 40 años en este curso 2023-24, cuatro décadas en las que la empresa ha protagonizado un fuerte crecimiento y ha liderado la incorporación de otras empresas (Gastronomic y Hoycosa en Madrid, y Seresca en Valladolid) en la estructura GB Corporación. Esta es la carta que Fernando Gazpio, director general de esta entidad con capital plenamente local, ha hecho pública con este motivo.

El sector de comida rápida crece a doble dígito por tercer año

Martes, 07 de mayo 2024
La facturación de los establecimientos de comida rápida superó los 5.300 millones de euros en 2023, lo que supuso un 11% más que en el ejercicio anterior. Las ventas en mostrador acapararon el 74% de la facturación total, tras crecer un 12%, tasa situada algo por encima del 9% contabilizado por los ingresos del servicio delivery. Destaca la facturación de hamburgueserías que llega cerca de los 3.200 millones de euros.



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