Manuel Peña, patrón mayor

La cofradía del Grau de Castelló valora su proyecto con los comedores escolares

04-11-2017
Hace unos meses, Intur Restauración Colectiva, junto a la Cofradía de Pescadores de Sant Pere del Grau de Castelló, puso en marcha una iniciativa para introducir el pescado fresco en los menús escolares. Actualmente el proyecto es ya una realidad para 1.200 escolares de cinco colegios de la zona, gestionados por Intur.

Lorena Larrañaga

Agenda 2030: el despilfarro alimentario, reto de sostenibilidad

03-07-2019
La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible es un plan de acción a favor de las personas, el planeta y la prosperidad, que también tiene la intención de fortalecer la paz universal y el acceso a la justicia. Lorena Larrañaga nos ofrece en este artículo una reflexión sobre estos objetivos y sobre el escollo que representa que los alimentos hayan dejado de ser un bien necesario para convertirse en un bien de consumo más.

Cinco aspectos clave para crear cultura del bienestar en la empresa

06-05-2022
En un entorno como la pandemia por coronavirus que se extiende por todo el mundo y que amenaza la supervivencia de grandes empresas, pymes y profesionales, es clave implantar la cultura del bienestar, de forma transversal, como principal catalizador para poder seguir cosechando resultados. Para ello hay que educar, empoderar y acompañar a las personas en la conquista de estilos de vida que generen salud y bienestar en sus comunidades personales y profesionales.

Ecovalia pone en marcha un concurso de cocina ecológica

17-07-2020
El objetivo del concurso ‘BioRestauración’ es dar a conocer los valores nutricionales y beneficios de consumir productos ecológicos e incorporarlos en la restauración. Los participantes tendrán que elaborar, a lo largo de distintas fases del concurso, recetas con productos ecológicos. La participación está abierta a los mayores de 18 años residentes en Andalucía.

ESPECIAL ‘MES DE LA CONCIENCIA VEGETARIANA’

España es tercera en el podio europeo de la carne cultivada

19-10-2022
Desde el proyecto de ‘agricultura celular’ de la organización por la conciencia alimentaria ProVeg International se ha creado un ranking con los cinco países europeos que más están apostando por la carne cultivada. España, como país con el mayor consumo de carne per cápita de Europa, lidera el tercer puesto.

El mercado del vending no ha recuperado los niveles prepandemia

27-09-2022
Los ingresos generados por la explotación de máquinas expendedoras de alimentos y bebidas en 2021 supusieron un 15% más que en 2020, año en el que registraron un retroceso del 37%. El sector del vending continua estancado con una recaudación total de 975 millones y no logra recuperar los beneficios que ingresaba en los años anteriores a la pandemia.



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