El sector de las residencias factura 4.650 millones de euros

24-09-2020
A pesar de que los grupos de mayor tamaño han venido ampliando su red de residencias en los últimos años, el sector de residencias para la tercera edad continúa presentando una gran atomización. Los cinco primeros competidores reunieron una cuota de mercado conjunta del 25% en 2019, mientras que los diez primeros aglutinaron únicamente el 35%.

Premio para Amed por su trabajo en la mejora de la alimentación

20-12-2017
El Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans (CCNIEC) ha premiado el programa Amed (alimentación mediterránea) de la Agència de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya y a la Granja Armengol; ha reconocido también, con el ‘Premio Ramon Turró a una trayectoria de excelencia’, al investigador Carlos Alberto González.

Alma Palau y Ramón de Cangas

El consumo de azúcar en los niños

24-11-2015
En el Día Mundial del Dietista-Nutricionista (24/11), el Consejo General de Dietistas Nutricionistas llamó la atención sobre la presencia excesiva del azúcar en los desayunos y meriendas de los más pequeños. Alma Palau y Ramón de Cangas, nos aclaran en esta entrevista qué peligros conlleva este exceso de azúcar en la alimentación infantil.

Seguridad alimentaria: in situ o cocina central

14-11-2018
Ante uno de los últimos episodios que han saltado a la prensa sobre casos de salmonelosis en una escuela infantil, la administración ha tomado la decisión (no sabemos si solo temporalmente) de que la comida se deje de elaborar en el propio centro y se sirva desde una cocina central externa. Félix Martín, colaborador habitual de RC, nos recuerda en este artículo que el quid de la cuestión es trabajar bien, en uno u otro sistema, para garantizar al máximo la seguridad alimentaria.

El desperdicio alimentario en España: empresas y hogares

23-09-2020
El pasado 22 de septiembre se presentaron las estadísticas del desperdicio de alimentos de los hogares españoles en 2019, así como un avance de datos del estudio sobre los alimentos desperdiciados en la industria y la gran distribución, ambos elaborados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

¿Qué supone la Ley de Teletrabajo para las empresas? FAQ’s

14-07-2021
El pasado sábado 10 de julio se publicó en BOE la Ley 10/2021, de 9 de julio, de trabajo a distancia (‘Ley de teletrabajo’). Compensación de gastos, teletrabajo por Covid-19, acuerdo de trabajo a distancia… Éstas son algunas de las FAQ’s más planteadas por las empresas. A continuación, nuestra colaboradora Estela Martín, abogada y directora de Comunicación de SincroGo, da respuesta a alguna de las preguntas más frecuentes.



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