La Unión Europea ha actualizado la normativa de etiquetado de huevos para mejorar la transparencia y facilitar una elección informada de consumidores y profesionales. En España, el Real Decreto 1027/2024 adapta esta regulación, introduciendo cambios en las denominaciones de los sistemas de producción y nuevas indicaciones para huevos aromatizados y ovoproductos. Además, Inprovo coordina una campaña europea para promover el consumo de huevos, destacando su valor nutricional y su producción sostenible.

‘Cápsulas para la reflexión’ es un espacio que invita a la reflexión sobre temas relevantes en la restauración colectiva. ‘Miniescritos’ cortos, directos y concisos, que permitan a los lectores obtener ideas clave sobre las que pensar. Hoy os dejamos la reflexión de Jorge Baranda, como él mismo se define, un dietista-nutricionista en lucha.

El sector de las bebidas ha experimentado grandes cambios en el último año, impulsado por la demanda de opciones más saludables, funcionales y sostenibles. Según el informe 'Spotlight Beverages Analysis - What we drink, what we think', de Circana, el mercado europeo de bebidas ha crecido un 2,4% en valor, y destaca la importancia de la innovación y la sostenibilidad. Las bebidas alcohólicas dominan en valor, pero las no alcohólicas no refrigeradas lideran en volumen.

‘Cápsulas para la reflexión’ es un espacio que invita a la reflexión sobre temas relevantes en la restauración colectiva. ‘Miniescritos’ cortos, directos y concisos, que permitan a los lectores obtener ideas clave sobre las que pensar. Hoy os dejamos la reflexión de Rafael Lázaro, CEO y director Comercial de Dégerman.

El valor del mercado derivado de la prestación de servicios asistenciales a domicilio mantuvo un positivo comportamiento en 2023, si bien creció a un ritmo menor que en los ejercicios precedentes. De este modo, la facturación sectorial se situó en 2.360 millones de euros, incluyendo servicios de ayuda a domicilio y servicios de teleasistencia, lo que supuso un 5,4% más que en 2022, año en el que se había incrementado un 13,4%.