Àngels Roca, directora de F. Roca.

“La transición hacia un comedor escolar sostenible implica un cambio cultural”

Lunes, 09 de enero 2023
Àngels Roca dirige desde 2001 F.Roca, una empresa familiar especializada en centros escolares, fundada por su padre en 1966. Además de seguir potenciando valores como la innovación y poniendo a las personas en el centro de la organización, hace más de una década que la empresaria fue pionera en impulsar un modelo de comedor escolar sostenible, basado en productos de calidad, de temporada, de proximidad y ecológicos, haciendo énfasis en el bienestar de los niños.

Las residencias para mayores ingresan 5.250 millones de euros en 2023

Martes, 25 de junio 2024
El volumen de negocio de las empresas gestoras de residencias para la tercera edad alcanzó los 5.250 millones de euros en 2023, un 6,1% más que en 2022, gracias al incremento del nivel de ocupación y de las tarifas. La oferta total de plazas en residencias privadas supera las 298.000 unidades: un 59% son privadas puras y el 41% restante son concertadas con la Administración. La concentración de la oferta continuó aumentando en 2023 ante el crecimiento de los principales grupos.

Finalistas del premio 'Hot Concepts de Colectividades'

Miércoles, 05 de junio 2024
El próximo 27 de junio se celebrará la gala de entrega de los ‘Hot Concepts 2024’ en el Teatro Goya de Madrid. Entre las 17 categorías hay una dedicada a las ‘Colectividades’, y sus tres semifinalistas son: Aramark, Grupo Hospitalario HLA y Sodexo. Se trata de la vigesimoprimera edición de estos premios, organizados por la revista ‘Restauración News’ y editorial Peldaño, y este año han conseguido un récord de participación llegando a las 400 candidaturas.

Anatomía del phishing: ataques a los correos corporativos

Martes, 21 de mayo 2024
Los ataques de phishing están entre las tácticas más extendidas y efectivas utilizadas por los ciberdelincuentes contra empresas. Estos ataques buscan engañar a los empleados para que revelen información sensible, como credenciales de acceso o datos financieros, haciéndose pasar por fuentes legítimas. El phishing adopta diversas formas, y a menudo se dirige a los sistemas de correo electrónico corporativo debido a la gran cantidad de información valiosa que contienen.

NUESTROS LECTORES OPINAN

Restauración colectiva y comedores escolares: cómo mejorar la calidad

Martes, 30 de abril 2024
Aurelia Boix es monitora de comedor con más de 20 años de experiencia. Nos manda esta carta en la que responde a un artículo publicado en esta revista, sobre un manifiesto publicado por Food Service Europa. En su respuesta plantea un duro e interesante contrapunto a las demandas del sector de comedores escolares, confrontándolas con las exigencias diarias del trabajo de las monitoras de comedor. Un punto de vista directo y realista.

Las hospitales privados facturaron 13.000 M€

Miércoles, 12 de junio 2024
Los ingresos derivados de la explotación de hospitales privados superaron los 13.000 millones de euros en 2023, un 5% más que en 2022. La actividad del sector continuó viéndose impulsada por la ampliación y mejora de la oferta, así como por la mayor demanda de servicios privados de salud. Siguen registrándose operaciones de compra de clínicas independientes y grupos hospitalarios por parte de los operadores líderes, prolongándose la tendencia de concentración de la oferta.



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