El libro Nutrigenómica y nutrigenética. Hacia la nutrición personalizada, editado por Librooks, da a conocer los frutos de esta disciplina y sus aplicaciones, a empresas y profesionales del sector.

Con motivo de la celebración de Horeq (Ifema, del 28 al 30 de enero próximos), la asociación Anta ha organizado un seminario sobre eficiencia energética y restauración sostenible; durante el mismo se presentará oficialmente el primer portal especializado en sostenibilidad para restaurantes. Tenemos 20 entradas para regalar entre nuestros lectores.

Horeq’15 sigue trabajando en su nuevo concepto de feria alejándose del concepto de ‘escaparate comercial de productos’ para convertirse en ‘partners’ reales de las firmas. La próxima convocatoria se celebrará entre los días 28 y 30 de enero y está comercializando espacios desde 2.822 euros.

Horeq 2015 adelanta sus fechas de celebración para hacerlas coincidir con los días reservados al ámbito profesional de Fitur; así, entre los días 28 al 30 de enero próximos, el pabellón 2 de Feria de Madrid se transformará en 2TheHub, un nuevo espacio comercial de proveedores y soluciones, al servicio del sector horeca.

El pasado martes 21 por la noche se celebró en Fira Barcelona la fiesta de entrega de los ‘Hostelco Awards 2014’. Nueve proyectos de ocho empresas fueron los galardonados, entre ellos, tres del ámbito de la restauración: Áreas, ISS Facility Services y Grupo Sagardi.