
Congreso de Restauración Colectiva, 2019 - CRC19
11-12-2019
Congreso de Restauración Colectiva, 2019 (#CRC19)
Potenciar la sostenibilidad a través de menús saludables en el sector ‘educa’
El fomento de menús cada vez más saludables en los centros educativos lleva implícito un mayor compromiso con la responsabilidad social y medioambiental de todos los colectivos implicados; es un hecho que estos menús promueven los productos ecológicos, de proximidad y de temporada, además del comercio justo y solidario, propiciando así el desarrollo sostenible.
04-12-2019
Congreso de Restauración Colectiva, 2019 (#CRC19)
El sector sociosanitario ante el gran desafío de la sostenibilidad
Reducción de residuos, despilfarro alimentario y energético, plásticos, agua… son algunos de los grandes retos a los que se enfrenta el sector sociosanitario en materia de sostenibilidad. Los centros y sus compañías proveedoras llevan años mentalizados con esta problemática, poniendo en práctica diferentes iniciativas para llevar a cabo una gestión más racional, sostenible y cercana al concepto de economía circular.
20-11-2019
Congreso de Restauración Colectiva, 2019 (#CRC19)
La comunicación como generadora de marca, valor y reconocimiento
El sector de restauración social y de colectividades se enfrenta día a día múltiples retos y desafíos. Pero sin duda alguna, la gran asignatura pendiente es la comunicación; es dar a conocer a la sociedad qué es y qué hace este sector del que se benefician 8,5 millones de consumidores al día. Un sector fundamental por su alto impacto social que necesita generar marca y valor, además de reconocimiento por parte de sus públicos objetivos.