El 23 de octubre se celebró la jornada ‘Mercabarna con las colectividades’, este año dedicada a los servicios de alimentación en residencias de mayores. El evento dejó entrever algunas de las carencias como la infrafinanciación, el exceso normativo, la falta de personal, la mala imagen o la falta de una colaboración más fluida con la administración… pero, en otro sentido, también se dejaron sobre la mesa ideas sobre cómo mejorar los servicios y mejorar la calidad de vida de las personas mayores.

Bajo el título ‘Mercabarna con las colectividades: servicios de calidad para un envejecimiento saludable’, el Clúster Alimentari de Mercabarna convoca a todos los profesionales a una nueva jornada dirigida al sector de la restauración colectiva. Este año el objetivo es debatir sobre los diferentes modelos de gestión de compras, así como sobre los retos a los que se enfrentan los servicios de alimentación de las residencias de personas mayores. Inscripción gratuita.