Restauración colectiva - RC, 2026
30-04-2026
La segunda edición del meeting de RC pone en el foco el impulso imparable de la restauración colectiva
Hay momentos en los que un sector deja de mirarse de reojo y empieza, de verdad, a reconocerse. A escucharse. A construir en común. Lo vivido en el Restauración Colectiva: meeting point y el ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’ ha sido, precisamente, eso: la confirmación de que algo importante está pasando.
22-04-2026
El nuevo RD de menús saludables y el desperdicio alimentario en hospitales, a debate en el CRC26
Las sesiones dedicadas al segmento sociosanitario del ‘Congreso de Restauración Colectiva’ (CRC’), del meeting de colectividades de Alimentaria + Hostelco, articularon buena parte de sus debates en torno a dos grandes ejes: por un lado, la implantación del nuevo real decreto de menús saludables, analizado en la sesión organizada con el Codinucat; y por otro, la gestión de la proteína animal y la reducción del desperdicio alimentario en el ámbito hospitalario, abordadas junto a la AEHH.
21-04-2026
Las colectividades reclaman la revisión de precios en contratos públicos, en el RC_MeetingPoint de A+H
En el pasado ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’, Food Service España (FSE) destacó la necesidad de revisar los precios de contratos públicos para adaptarse a la realidad económica y laboral del sector. En dos mesas redondas, se abordaron retos como la desindexación, el uso de IA en RRHH y la retención de talento. Además, se subrayó la importancia de un marco legislativo flexible para garantizar la sostenibilidad de un sector que alimenta a más de ocho millones de personas al día.
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