La inteligencia artificial (IA) será clave para la competitividad empresarial en 2026, marcando un punto de inflexión hacia su madurez tecnológica. Las empresas apostarán por sistemas escalables, fiables y centrados en el usuario, con la hiperpersonalización y la automatización avanzada como ejes principales. Sectores como la salud, la educación y el transporte ya integran la IA para optimizar procesos. De cara a 2028, se prevé una democratización de modelos más maduros y agentes inteligentes.

La transformación digital está redefiniendo la experiencia del usuario en sectores como la restauración, la salud y la educación. La integración de inteligencia artificial y sistemas predictivos permite personalizar servicios, mejorar la eficiencia y avanzar en sostenibilidad. Para Carina Cabezas, autora de este artículo y directora general del Grupo Sodexo en España, el verdadero valor de la innovación es aportar eficiencia alineada con las necesidades de las personas.

El menaje es un elemento clave en la restauración colectiva que influye en la experiencia, seguridad y sostenibilidad de comedores escolares, hospitales y residencias. Su diseño, resistencia y adaptación a cada colectivo mejoran la autonomía y la higiene, mientras que la elección de materiales sostenibles reduce el impacto ambiental. El sector está apostando por menaje ergonómico, seguro y responsable, que reconoce su papel estratégico en la calidad del servicio.