30-06-2021

Los ingresos del mercado de residencias para mayores se redujeron un 4%

La facturación del sector de empresas gestoras de residencias para la tercera edad experimentó en 2020 una disminución del 4%, situándose en 4.500 millones de euros, lo que ha supuesto el primer retroceso en seis años. El descenso del grado de ocupación por la pandemia y el aumento de los costes operativos se tradujeron en la caída de los ingresos y el deterioro de la rentabilidad de las empresas del sector.

22-06-2021

El 79% de los hospitales permite elegir entre, al menos, dos opciones de menú

Según datos del ‘I Observatorio de alimentación a pacientes en hospitales’ presentado por Mediterránea, el 79% de los hospitales permite al paciente elegir entre al menos dos opciones de menú; el 100% sirve fruta a diario, el 96% verduras diarias y el 31% alimentos integrales (pan y pasta); el 51% entre tres y cuatro raciones de legumbres semanales; y, si bien la Covid ha centrado buena parte de la atención de los centros, la mayoría (89%) no ha diseñado menús especiales para este tipo de pacientes.

02-06-2021

El Virgen de las Nieves conmemora los días de la Celiaquía y la Nutrición

El Hospital Universitario Virgen de las Nieves de Granada ha organizado la tercera edición de sus ‘Jornadas gastronómicas’ para promocionar una alimentación saludable y equilibrada; lo ha hecho coincidiendo con la celebración del Día Nacional de la Celiaquía (el 27 de mayo) y del Día Mundial de la Nutrición (el 28 de mayo).




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