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10-06-2015

Consejos para conseguir dietas de textura modificada más sabrosas y atractivas

Medio centenar de personas participaron el pasado martes 8 de junio en la Fundació Alícia, en un taller sobre dietas de textura modificada llevado a cabo en la jornada precongresual del IV Congreso internacional del Observatorio de la Alimentación. Consejos prácticos y demostración en directo de que una dieta a base de triturados puede ser sabrosa, atractiva y nutritiva.

17-06-2015

Los secretos de una buena gestión en la cocina hospitalaria

“La comida de los hospitales es mala”… ¿tópico o realidad? Es cierto que las cosas han cambiado mucho y siguen cambiando… pero ¿está todo el camino recorrido? Las empresas de colectividades luchan día a día por acabar con estos comentarios, minimizarlos y dar un giro a la situación.

01-06-2015

Francia organiza, por cuarta vez, su Día de la alimentación sociosanitaria

El próximo 16 de junio, Francia organiza la cuarta Journée de l’alimentation à l’hôpital, en EHPAD et en maisons de retraite (día de la alimentación en hospitales, EHPAD y residencias), un evento bienal que se celebra en centros sociosanitarios de todo el país. La organización cuenta ya con más de 700 establecimientos inscritos para participar.




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