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28-10-2020

El Hospital de Valme incorpora una nueva dieta, para pacientes con disfagia leve

Con el objetivo de contribuir al bienestar físico y psicológico del paciente con disfagia leve, un grupo de profesionales del servicio de Endocrinología y de Hostelería del Hospital de Valme, han incorporado a su plan de dietas la bautizada como ‘Disfagia II’; una dieta que consta de un primer plato triturado y un segundo con alimentos que pueden comerse aplastados con la presión de un tenedor y requieren de una masticación suave antes de ser deglutida.

14-09-2020

Catalunya excluye cocina y limpieza de las residencias, de las ayudas por Covid

La conselleria de Trabajo, Asuntos Sociales y Familias de la Generalitat de Catalunya pagará un ‘complemento de productividad extraordinario’ de entre 500 y 900 euros a los profesionales que hayan estado trabajando entre el 1 de marzo y el 31 de mayo en residencias. Llama la atención que los trabajadores y trabajadoras de la cocina y lavandería, así como de la limpieza, no están incluidos en las ayudas, a pesar de su innegable implicación y de haber asumido riesgos como los demás.

09-09-2020

La Cocina del Hospital Infanta Margarita supera la auditoría de la ISO 22000-2018

La obtención de la certificación garantiza que el proceso de manipulación y elaboración de alimentos para usuarios del servicio de cocina del Hospital Infanta Margarita de Cabra (Córdoba) se realiza con las máximas garantías de seguridad e higiene. Ya el año pasado se obtuvo la renovación del certificado de Gestión de Seguridad Alimentaria según la misma norma.




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