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18-09-2019

La huella ecológica de los comedores escolares en la ciudad de Barcelona

El Ayuntamiento de Barcelona publicó, el pasado 6 de septiembre, las conclusiones del estudio ‘Análisis de los impactos en el exterior de los comedores públicos de Barcelona’, encargado por la dirección de Justicia Global y Cooperación Internacional. El trabajo incluye también una serie de recomendaciones y líneas futuras de investigación para paliar esa huella ambiental.

22-07-2019

Inditex, el comedor responsable que cuida de la salud y del impacto medioambiental

Inditex ha diseñado un concepto de comedor 360 grados, que apuesta por proveedores de kilómetro cero, cuida el impacto medioambiental y controla el desperdicio de alimentos. Reproducimos a continuación un artículo escrito por Paz Álvarez publicado en 'Cinco Días', en el que diversos profesionales que han intervenido en el proyecto dan su opinión sobre el concepto y su implementación. ¡Enhorabuena a todos por el trabajo!

12-07-2019

Conservar nuestros océanos a través de la compra de pescado certificado

El actual modelo económico lineal, en el que se extrae la materia prima que se necesita, se transforma, se usa y se tira, está llevando al planeta a una situación insostenible. En este contexto, es importante proteger los recursos pesqueros del mundo, promoviendo una alternativa medioambiental sostenible, a través de programas de certificación que ayuden a empresas y consumidores, a reconocer las buenas prácticas en la actividad pesquera y la gestión de las industrias.




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