Restauración al viajero | restauracioncolectiva.com

Objetivo_RC2030 Restauración al viajero

Heathrow, primer aeropuerto del mundo, acreditado en pesca sostenible

Martes, 18 de junio 2019

Heathrow se convierte en el primer aeropuerto del mundo acreditado en pesca sostenible. La iniciativa surge del propio aeropuerto e involucra a todos los restaurantes y proveedores de alimentos de sus cinco terminales. Los restaurantes del aeropuerto londinense, ofrecen más de 20 especies distintas de peces pero las más populares son el atún y el salmón, ambas, especies con un fuerte impacto ambiental en nuestros ecosistemas marinos.

Mercado / informes Restauración al viajero

El negocio de la restauración al viajero encadena cuatro años de crecimiento

Martes, 03 de julio 2018

La facturación de los establecimientos de restauración ubicados en áreas de servicio en carretera, aeropuertos, estaciones de ferrocarril y estaciones marítimas creció un 4% en 2017, hasta situarse en 1.100 millones de euros; el número total de establecimientos se sitúa próximo a los 4.100, cifra que mantiene una moderada tendencia al alza en los últimos años.

Restauración al viajero

Virgin America y Delta Airlines, compañías norteamericanas con menú más saludable

Lunes, 26 de febrero 2018

Recientemente se ha publicado un estudio que revela cuáles son las compañías aéreas norteamericanas que ofrecen un servicio de alimentación más equilibrado; para ello se han analizado los menús y alimentos que doce aerolíneas internacionales ofrecen a sus pasajeros. En cabeza Virgin America y Delta Airlines… En el polo opuesto de la clasificación, con la menor puntuación: Hawaian Airlines, American Airlines y United Airlines.

Restauración al viajero

Oportunidades para proveedores alimentarios en cruceros, aviones y trenes

Miércoles, 11 de enero 2017

Un estudio elaborado por la Cámara de Comercio de Barcelona y presentado por el Observatorio de Tendencias de Mercabarna identifica escenarios y oportunidades de negocio para la alimentación, vinculadas a los grandes flujos de transporte (aéreo, ferroviario y marítimo). Como conclusión más importante, son los cruceros marítimos los que ofrecen un mayor potencial de negocio a los proveedores de alimentación.