Rational y Winterhalter se alían para impulsar la transformación del sector de la restauración

28-04-2021
Rational y Winterhalter han definido un plan estratégico conjunto para promover la eficiencia, la seguridad alimentaria y la higiene dentro de las cocinas industriales; dicho plan incluye formación dirigida tanto a alumnos de las escuelas de hostelería como a los profesionales del sector, y acciones de marketing conjuntas.

Nuevos galardones certifican la calidad extraordinaria de cuatro tartas Erlenbacher

13-04-2021
La Sociedad Alemana de Agricultura (DLG) ha otorgado la medalla de oro, a la ‘Tarta de manzana premium’, la ‘Tarta de queso-nata premium’ y la ‘Tarta deliciosa de fresa’ de Erlenbacher. Por otro lado, la ‘Tarta de caramelo a la sal’ de esta firma ha ganado recientemente el Catering Star de plata.

¿Cómo puede ayudar el software de Easilys en el día a día de una cocina central de producción?

20-04-2021
¿Cómo puede ayudar el software de gestión de Easilys en el trabajo del día a día de un centro de producción? Nos lo cuenta Alexandre, el responsable de la cocina central de Douarnenez (Francia), un centro del que salen 91.000 comidas al año hacia siete centros diferentes de restauración.

Rational regala un kit de limpieza para seis meses con el nuevo ‘iCombi Pro’

15-04-2021
Rational quiere ayudar al sector de la restauración con una aportación para su día a día: el regalo de un kit de pastillas de limpieza y descalcificación Rational para seis meses con la compra de un nuevo ‘iCombi Pro’. Una promoción exclusiva del 15 de abril al 31 de julio de 2021. Resultados de cocción perfectos con el ‘iCombi Pro’ gracias a una perfecta limpieza.

SDS Hispánica presenta ‘Matt85’ de DayMark, un nuevo sistema automatizado de etiquetado

07-04-2021
SDS Hispánica ha presentado el ‘Matt85’ de DayMark, un revolucionario sistema patentado de etiquetado de alimentos; un concepto que garantiza una perfecta automatización para que las cocinas sean más eficientes y seguras, y que funciona a través de una aplicación y un servicio cloud.

‘Hygiene & clean’, la completa gama de lavavajillas de Electrolux Professional, que higieniza y desinfecta

07-04-2021
La situación sanitaria mundial ha llevado a extremar al máximo las precauciones en materia de higiene y seguridad. ‘Hygiene & clean’ es una completa gama de lavavajillas de Electrolux Professional que, además de higienizar, desinfecta; una solución de lavado que ofrece confianza y la garantía de que la salud y seguridad de los clientes están protegidas.

Gemüsering con la economía circular a través del sistema de retorno de sus cajas de frutas y verduras

26-03-2021
Gemüsering Iberia, proveedora de fruta y verdura fresca, y de cuarta y quinta gama para colectividades, ha puesto en marcha un sistema de retorno de las cajas con las que sirven el producto fresco. Este nuevo proyecto se enmarca dentro del marco general de compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente de la firma.

Euroline equipa los nuevos hospitales Covid de Bellvitge y Vall d’Hebron, con carros Burlodge

16-03-2021
Euroline ha equipado los nuevos centros satélites del Hospital Bellvitge y Hospital Vall d'Hebron de Barcelona, con los carros de distribución y retermalización de bandejas ‘B-Smart’ de Burlodge; así, los menús llegan en las mejores condiciones, desde las cocinas centrales de los hospitales, hasta los nuevos pabellones de hospitalización Covid.

Arcasa-Apetito desarrolla un proyecto piloto para situaciones de emergencia

09-03-2021
Arcasa-Apetito ha desarrollado un proyecto piloto para alimentar a las personas que trabajan en situaciones de emergencia; un vehículo que supone una solución integral que combina tecnología y producto de calidad (quinta gama) para ofrecer hasta 300 menús por servicio, temporalmente y en cualquier ubicación.

Laztan firma un acuerdo con Face para divulgar sobre la multialergia y la enfermedad celíaca

23-02-2021
Laztan (consultora de seguridad alimentaria) y Face (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) han firmado un acuerdo de colaboración para alcanzar y conseguir máxima divulgación, concienciación y compromiso de la sociedad para con las personas celiacas, multialérgicas, atópicas y asmáticas, en general.

Itel certifica la fiabilidad de Sanifyer como sistema de desinfección contra la Covid-19

24-02-2021
El Instituto Técnico Español de Limpieza (Itel) ha certificado las aplicaciones de Sanifyer como un sistema de desinfección tanto de virus, como de bacterias y hongos en superficies. El estudio también certifica la descontaminación aeróbica y por tanto su idoneidad para la desinfección e higienización tanto de superficies como de ambientes.

Rational, presente en HIP 2021 con un descuento muy especial para sus visitantes

18-03-2021
Rational estará presente en la próxima edición del salón HIP, en Ifema, donde ofrecerá un descuento del 10% en la compra de un equipo nuevo. Esta será la primera feria de restauración que se celebre de forma presencial este 2021 y se presenta como punto de inflexión de cara a la reactivación del sector.

Los Good Design 2020 premian el diseño innovador del ‘iCombi Pro’ de Rational

10-02-2021
El horno mixto ‘iCombi Pro’ de Rational ha recibido el premio Good Design 2020 que reconoce a los galardonados su diseño innovador, el uso de nuevas tecnologías, su forma, su función, la utilidad, la estética, la eficiencia energética y la sensibilidad por el medio ambiente.

Euroline implanta un nuevo sistema de distribución en el Hospital Universitario Vall d'Hebron

16-02-2021
El Hospital de la Vall d'Hebron de Barcelona ha implantado un sistema de distribución y retermalización de bandejas de la marca Burlodge, distribuidos en España por Euroline. Los nuevos carros, modelo ‘B-Smart’, consiguen un extraordinario aislamiento, equilibrado reparto del aire, temperatura homogénea y el mejor resultado organoléptico.

Erlenbacher Backwaren presenta dos nuevas planchas de la gama BackHits

11-02-2013
La firma ofrece por primera vez el popular 'Cheesecake de fresa' y la 'Plancha de copos de nata', con pasta choux, nata de vainilla y un fino preparado de frutas. Las dos nuevas planchas se presentan precortadas en doce porciones.




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