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Descubre la más completa gama de bandejas profesionales de SDS Hispánica - Polibox

15-06-2021
SDS Hispánica - Polibox cuenta con una amplia gama de bandejas profesionales de diferentes materiales, tamaños, colores y funcionalidades. La elección de una u otra depende de las necesidades concretas de cada cliente y servicio. En común: resistencia, calidad, fabricación europea e infinitas posibilidades de personalización.

Mapal compra Easilys para crear un software de gestión integrado para hostelería y restauración

15-06-2021
Grupo Mapal ha adquirido la firma francesa Easilys, proveedora de soluciones de gestión 100% web y móvil, dirigidas prioritariamente a la restauración colectiva y organizada. Mapal fortalece así su posición en el mercado como proveedor líder europeo de soluciones avanzadas de software de back of house y analítica empresarial para la hostelería.

Schär apuesta fuerte por la división profesional y presenta su nuevo logo para food service

09-06-2021
Schär Food Service presentó en Madrid Fusión 2021 su nuevo logo exclusivo para la división profesional. Así mismo, la marca quiso mostrar con su presencia en el evento, su apoyo a la hostelería en un año tan difícil y retomar el contacto cercano con el sector. La firma mostró recetas y nuevos productos sin gluten, orientados 100% a este canal.

‘iKitchen’ de Rational, la solución más flexible e interconectada para las cocinas de colectividades

08-06-2021
Las grandes producciones necesitan apoyarse en la tecnología inteligente para poder combinar calidad, técnica y rentabilidad. Para ello, Rational ha creado ‘iKitchen’, un sistema inteligente basado en el uso combinado del ‘iCombi Pro’ y la ‘iVario’; un concepto con el que ahorrar un 40% de espacio en cocina, cubriendo el 90% de las elaboraciones.

No te pierdas el webinar de Easilys para saber cómo te puede ayudar su software de gestión

19-05-2021
Easilys ha organizado un webinar dirigido a todos los profesionales de la restauración colectiva para dar a conocer su solución de gestión 100% web y móvil, dirigida al sector. Una sesión en la que se presentará su software, poniendo el acento en el área de compras y aprovisionamiento de producto de proximidad.

Aceite Solidario lanza una campaña dirigida específicamente a la restauración colectiva

02-06-2021
Aceite Solidario, la iniciativa mediante la cual se recoge y trata el aceite usado de las cocinas profesionales para convertirlo en biodiésel y cuyos beneficios se destinan a financiar programas sociales, ha lanzado una campaña específica de captación destinada a las empresas de la restauración colectiva.

Erlenbacher presenta su nueva ‘Tarta de albaricoque vegana’, un placer sano y sostenible

19-05-2021
Siguiendo las tendencias actuales que evolucionan hacia una alimentación cada vez más sana y sostenible, la empresa alemana de pastelería congelada, Erlenbacher, ha lanzado la nueva ‘Tarta de albaricoque vegana’, placer y salud para satisfacer las nuevas demandas de los consumidores.

Horeca Partner Group: suma de proveedores para garantizar soluciones integrales

12-05-2021
Horeca Partner Group es un grupo formado por seis empresas independientes, certificadas, expertas y complementarias, con el objetivo de dar servicio de estudio, instalación y equipamiento 360° al sector horeca, colectividades, restauración y food service en general.

Limpieza inteligente y sostenible del ‘iCombi Pro’, gracias a las pastillas ‘Active Green’

05-05-2021
Consciente de que la limpieza de una cocina profesional suele implicar una gran cantidad de productos químicos, Rational ha desarrollado para el sistema de limpieza inteligente ‘iCareSystem’ del ‘iCombi Pro’, las pastillas ‘Active Green’, un detergente libre de fósforos y fosfatos, con gran poder de limpieza.

‘Tegras’, el sistema de limpieza de instalaciones de extracción de humos, de Madigras

05-05-2021
Madigras es una empresa, creada en 2018, que nació con la vocación de ofrecer el mejor y más avanzado servicio de limpieza de los sistemas de extracción de humos en las cocinas profesionales (tanto en el sector de las colectividades como en el de la restauración comercial).

Wake Up! Formación y Concurso Cocinero del Año lanzan un curso de inglés dirigido a cocineros

28-04-2021
Concurso Cocinero del Año, en colaboración con Wake Up!, lanza los primeros cursos intensivos de inglés a distancia dirigidos a cocineros profesionales. El temario incluye sesiones dedicadas a las variedades de alimentos así como a los verbos, expresiones y vocabulario relacionado con los utensilios, los equipos y las técnicas de cocina.

Gemüsering sigue sumando iniciativas para definir un modelo empresarial justo y sostenible

28-04-2021
Siguiendo el camino de definir un modelo empresarial de futuro, Gemüsering Iberia ha recibido la autorización de la CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) para distribuir producto ecológico. En la misma línea de desarrollar políticas basadas en la sostenibilidad, Gemüsering ha firmado un acuerdo con Esade Creapolis.

Rational y Winterhalter se alían para impulsar la transformación del sector de la restauración

28-04-2021
Rational y Winterhalter han definido un plan estratégico conjunto para promover la eficiencia, la seguridad alimentaria y la higiene dentro de las cocinas industriales; dicho plan incluye formación dirigida tanto a alumnos de las escuelas de hostelería como a los profesionales del sector, y acciones de marketing conjuntas.

Nuevos galardones certifican la calidad extraordinaria de cuatro tartas Erlenbacher

13-04-2021
La Sociedad Alemana de Agricultura (DLG) ha otorgado la medalla de oro, a la ‘Tarta de manzana premium’, la ‘Tarta de queso-nata premium’ y la ‘Tarta deliciosa de fresa’ de Erlenbacher. Por otro lado, la ‘Tarta de caramelo a la sal’ de esta firma ha ganado recientemente el Catering Star de plata.

¿Cómo puede ayudar el software de Easilys en el día a día de una cocina central de producción?

20-04-2021
¿Cómo puede ayudar el software de gestión de Easilys en el trabajo del día a día de un centro de producción? Nos lo cuenta Alexandre, el responsable de la cocina central de Douarnenez (Francia), un centro del que salen 91.000 comidas al año hacia siete centros diferentes de restauración.




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