Rational lanza una promoción especial para que los profesionales puedan conseguir la ‘iVario Pro 2-S’ (un equipo multifunción capaz de cocer, asar y freír) con un 20% de descuento, hasta el 31 de diciembre. La acción se acompaña de una prueba gratuita de cualquier modelo de este equipo, en las instalaciones del cliente.

G2Green, fabricante de productos de higiene y biodesinfección español con más de 38 años de experiencia, propone productos especializados para cada ocasión. Seguridad alimentaria, limpieza en todas las superficies, máxima desinfección o desodorización. Combinando profesionalidad, respeto por la naturaleza y por los clientes y empleados.

La cocina al vapor tiene gran cantidad de ventajas entre ellas su eficiencia y economía y que se adapta a todo tipo de cocinas, con mayor o menor producción. Bonnet nos permite repasar sus ventajas y entender como las podemos adaptar a una cocina profesional con su amplia gama de productos.

Quality Espresso, empresa líder en el mercado de máquinas de café espresso y molinos en entornos profesionales, ha actualizado su web corporativa gracias a un atractivo diseño gráfico y ha enriquecido el contenido. Quiere ofrecer una experiencia de navegación óptima para acceder a toda la información en pocos clics.

Erlenbacher propone tarta veraniegas, afrutadas y prácticas en su preparación: ‘Creación vegana de limón’, crema de limón sobre muffin; ‘Plancha de queso fresco y nata con frambuesas’, contraste de sabores frutales; y la ‘Tarta multifruta’, estreno de este verano. Todas especialidades certificadas según la norma de Alimentación Sostenible ZNU.

En poco más de un mes vuelve la rutina de los comedores escolares. SDS Hispánica - Polibox garantiza una alimentación sana y segura para los estudiantes, con productos que facilitan la distribución y conservación como: menaje de policarbonato, contenedores isotérmicos, bandejas, carros de servicio y carros de guías.

Araven Group recibe el sello ‘Aragón circular’ del Gobierno de Aragón por su compromiso con la innovación y sostenibilidad. Esta iniciativa destaca a empresas que promueven una gestión excelente, innovadora, circular y sostenible, contribuyendo a una economía con menor impacto ambiental y mayor eficiencia en el uso de recursos.

Apetito Arqués ha lanzado un ebook de descarga gratuita con información sobre la disfagia, el estándar internacional de homologación de texturas para alimentos y bebidas destinados a pacientes con problemas de deglución (IDDSI) y con diez recetas sabrosas, variadas y saludables.

Rational arranca los eventos de julio con una formación sobre cocina de arroz y fideuás y con una sesión ‘Trend talk: desafiando el status quo’, tendencias y retos en restauración y hostelería. La formación online sobre arroces y fideuá se centrará en el uso del equipo ‘iCombi Pro’, a cargo del chef corporativo Pablo Torres.

Siguiendo su filosofía de ponerse siempre del lado del hostelero aportando ideas que le ayuden a satisfacer las necesidades de sus clientes, Erlenbacher ha creado ‘Berry Legendary’; la receta de un postre de verano refrescante, sano y delicioso que combina frutos rojos y alimentos como las semillas de chía, el té matcha o el alga espirulina.

La división Labelfood de Grup Soleti presentó, en la pasada edición de Foodservice Forum, su sistema ‘Smartfood waste’ contra el desperdicio alimentario; un sistema, basado en inteligencia artificial (AI), que rastrea y predice el desperdicio de alimentos y las emisiones de CO_₂ asociadas.

Desde el control de presencia de todo el personal hasta los informes relativos a las no conformidades o controles de calidad en cocina, todo es susceptible de automatizarse con el sistema digital de Vigilant; una herramienta definitiva para la toma de decisiones y un avance definitivo para la transformación de las empresas.

Laztan (consultora en multialergias, seguridad alimentaria y celiaquía) continúa su colaboración con Tecnalia (centro de investigación aplicada y desarrollo tecnológico) para el desarrollo de productos alimenticios a medida, con la garantía del nuevo sello ‘ATX Allergy Protection I+D+i’.

La compañía Bureau Veritas ha otorgado a Quality Espresso la certificación del Sistema de Gestión ISO 14001 que confirma que se ha establecido sistema efectivo para identificar, controlar y reducir el impacto ambiental de sus actividades, productos y servicios. Esta certificación es un paso más en el plan de sostenibilidad de la marca.

Tras dos décadas en el mercado con su herramienta de gestión de menús hospitalarios, Coquus inicia una nueva etapa utilizando la inteligencia artificial para liderar la transformación digital de la alimentación hospitalaria. Este punto de inflexión viene marcado también por una nueva imagen corporativa acorde con esa visión de futuro.