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Estanqueidad, rendimiento térmico y seguridad, claves de los isotermos Mecan’Hotel de Dégerman

21-09-2021
Dégerman celebra medio siglo de uno de los productos estrella de su catálogo: los isotermos inoxidables Mecan’Hotel Advance. Tras rehacer moldes y mejorar el producto hace tres años, estos isotermos siguen siendo la mejor opción por su estanqueidad, rendimiento térmico, seguridad alimentaria y ergonomía.

El ‘Huevo vegetal’, de la firma Hort del Silenci, premio a la innovación en Organic Food

15-09-2021
El ‘Huevo vegetal’, de la marca Hort del Silenci, ha recibido el premio al ‘Mejor producto innovador ecológico vegano’ de Organic Food. Se trata de un producto elaborado a base de harina de garbanzo condicionada para ser un sustituto del huevo; un producto recomendado para personas con intolerancias alimentarias o veganas.

Oreka expande su servicio de redistribución del excedente alimentario a toda España

14-09-2021
Oreka, la startup vasca que ayuda a las colectividades a terminar con el desperdicio alimentario, amplía sus fronteras y abre su actividad a todo el territorio nacional. La firma ha desarrollado un servicio profesional donde poder ayudar a las empresas a donar sus alimentos de forma simple, segura y rentable.

‘Tarta de queso con limón’ de Erlenbacher, un sencillo y refrescante postre extra-cremoso

13-09-2021
Seguimos con días calurosos y para combatirlos, la firma alemana Erlenbacher propone un delicioso, refrescante y sencillo postre elaborado con su ‘Tarta de queso con limón’. Esta tarta es la base perfecta para un postre afrutado y fresco, acompañándola con una macedonia de frutas con un toque de limón, fresas, menta, miel y pistachos crujientes.

Easilys se convierte Easilys F&B tras su entrada en el Grupo Mapal, de gestión para hostelería

03-09-2021
Mapal OS, desarrollador de soluciones de software de gestión para la hostelería, ha integrado en su grupo a la francesa Easilys, proveedora de soluciones de gestión dirigidas prioritariamente a la restauración colectiva y organizada. Easilys F&B, que así se llamará ahora, viene a reforzar el módulo destinado a la producción centralizada.

Serhs Food lanza ‘Take eat easy’, quinta gama refrigerada para dispensar mediante vending

30-06-2021
‘Take eat easy’ es una nueva marca de Serhs Food especializada en restauración corporativa; un nuevo concepto sano, cercano y sostenible, para el día a día de las empresas u otros centros. Más de 30 platos de quinta gama refrigerada, a disposición del usuario las 24h del día, los 7 días de la semana, dispensados mediante vending.

‘Aqua Vanguard’ de Canaletas, nueva gama de fuentes ‘manos libres’ para llenar botellas

28-07-2021
Canaletas ha lanzado al mercado ‘Aqua Vanguard’, una nueva gama de fuentes ‘manos libres’ para llenar botellas, especialmente diseñadas para lugares en los que se necesita una fuente robusta y duradera. Con una firme apuesta por I+D, la compañía ha diseñado más de quince accesorios y dispensadores nuevos desde marzo de 2020, adaptándose a las nuevas necesidades.

‘Meritene Puré Instant’ de Nestlé Health Science, alto valor nutricional en menos cucharas

26-07-2021
‘Meritene Puré Instant’ ofrece una nutrición reforzada adaptada en textura, sabores y nutrientes a las necesidades de las personas con dificultades para tragar (disfagia) y/o masticar. Además, gracias a su fórmula Proexpert, se refuerza el aporte en proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

Dégerman acompaña a sus clientes de la división de escolar, ante las incertezas del nuevo curso

18-07-2021
Dégerman, como proveedor del sector de las colectividades en general y de la división escolar en particular, quiere apoyar a sus clientes en la situación de crisis e incertidumbre que se está viviendo. Para ello, pone a su servicio todo la experiencia de la firma, para poder superar el momento y preparar todo lo necesario para el curso que viene.

¿Cómo ahorrar dinero en la compra de equipos gracias a la tecnología digita de Easilys?

21-07-2021
La clave para poder llevar a cabo un buen mantenimiento y control de todo el equipamiento es tener toda la información de una manera centralizada. El software de gestión de Easilys cuenta con un módulo específico de supervisión y mantenimiento de equipos para poder trazar un historial de todas las intervenciones, de un solo vistazo.

Teleformación: una oportunidad para formar de manera cómoda, ágil, continua y bonificable al 100%

20-07-2021
Adesa imparte formación a distintos niveles en el ámbito de la calidad y seguridad alimentaria; con la pandemia, la consultora se ha readaptado y ha creado cursos para teleformación, además de seguir ofreciendo un servicio para empresas con módulos exclusivos cargados en su plataforma, tramitando la bonificación a través de Fundae, etc.

Rational coloca la primera piedra de su nueva planta y vende su ‘iVario’ número 50.000

14-07-2021
A finales de junio, Rational Wittenheim SAS entregó la ‘iVario’ número 50.000. Un gran éxito y una prueba del crecimiento que a su vez conlleva la necesidad de ampliar la capacidad de producción. Rational ya ha empezado a trabajar en ello, como demuestra la colocación de la primera piedra de la nueva planta de producción.

‘ACO grease capture’, un separador de grasas manual para instalar bajo el fregadero

07-07-2021
Las cocinas profesionales eliminan involuntariamente desechos de alimentos por el desagüe del fregadero, entre otros, las grasas y aceites, que se solidifican en los desagües provocando su obturación y atasco. ‘ACO grease capture’ es un separador de grasas aéreo que consigue mantener los sistemas de desagüe en perfecto estado.

Rational continúa con sus eventos exclusivos, dirigidos a profesionales de las colectividades

07-07-2021
Durante el mes de julio los profesionales de la restauración social y colectiva tienen cuatro citas online para poder ver cómo mejorar los procesos de cocción diarios, la gestión automática de los datos APPCC y ser mucho más eficientes y productivos con el ‘iCombi Pro’ y la ‘iVario Pro de Rational’.

Cake bowl ‘Ensueño caribeño’ de Erlenbacher: el sabor del verano en un bol (receta)

30-06-2021
La firma alemana de pastelería congelada Erlenbacher ha lanzado sus tradicionales porciones de ‘Tarta de chocolate y coco’, ahora sin aceite de palma; una especialidad que combinada con frutas y otros ingredientes exóticos en un cake bowl se convierte en un postre creativo y refrescante, muy indicado para el verano.




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