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Arcasa-Apetito desarrolla un proyecto piloto para situaciones de emergencia

09-03-2021
Arcasa-Apetito ha desarrollado un proyecto piloto para alimentar a las personas que trabajan en situaciones de emergencia; un vehículo que supone una solución integral que combina tecnología y producto de calidad (quinta gama) para ofrecer hasta 300 menús por servicio, temporalmente y en cualquier ubicación.

Laztan firma un acuerdo con Face para divulgar sobre la multialergia y la enfermedad celíaca

23-02-2021
Laztan (consultora de seguridad alimentaria) y Face (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) han firmado un acuerdo de colaboración para alcanzar y conseguir máxima divulgación, concienciación y compromiso de la sociedad para con las personas celiacas, multialérgicas, atópicas y asmáticas, en general.

Itel certifica la fiabilidad de Sanifyer como sistema de desinfección contra la Covid-19

24-02-2021
El Instituto Técnico Español de Limpieza (Itel) ha certificado las aplicaciones de Sanifyer como un sistema de desinfección tanto de virus, como de bacterias y hongos en superficies. El estudio también certifica la descontaminación aeróbica y por tanto su idoneidad para la desinfección e higienización tanto de superficies como de ambientes.

Rational, presente en HIP 2021 con un descuento muy especial para sus visitantes

18-03-2021
Rational estará presente en la próxima edición del salón HIP, en Ifema, donde ofrecerá un descuento del 10% en la compra de un equipo nuevo. Esta será la primera feria de restauración que se celebre de forma presencial este 2021 y se presenta como punto de inflexión de cara a la reactivación del sector.

Los Good Design 2020 premian el diseño innovador del ‘iCombi Pro’ de Rational

10-02-2021
El horno mixto ‘iCombi Pro’ de Rational ha recibido el premio Good Design 2020 que reconoce a los galardonados su diseño innovador, el uso de nuevas tecnologías, su forma, su función, la utilidad, la estética, la eficiencia energética y la sensibilidad por el medio ambiente.

Euroline implanta un nuevo sistema de distribución en el Hospital Universitario Vall d'Hebron

16-02-2021
El Hospital de la Vall d'Hebron de Barcelona ha implantado un sistema de distribución y retermalización de bandejas de la marca Burlodge, distribuidos en España por Euroline. Los nuevos carros, modelo ‘B-Smart’, consiguen un extraordinario aislamiento, equilibrado reparto del aire, temperatura homogénea y el mejor resultado organoléptico.

Erlenbacher Backwaren presenta dos nuevas planchas de la gama BackHits

11-02-2013
La firma ofrece por primera vez el popular 'Cheesecake de fresa' y la 'Plancha de copos de nata', con pasta choux, nata de vainilla y un fino preparado de frutas. Las dos nuevas planchas se presentan precortadas en doce porciones.

Canaletas recomienda el surtidor como la forma más higiénica de beber agua o rellenar botellas

08-02-2021
Algunas empresas, no especializadas en el sector, desaconsejan beber de los surtidores de agua por considerarlo una práctica poco segura, pero nada más lejos de la realidad. Como garantizan desde Canaletas, compañía fabricante de fuentes de agua, beber de un surtidor de agua o rellenar botellas en él es la forma más higiénica y segura de hacerlo.

La gama ‘Barista cake’ de Erlenbacher, las mejores tartas para acompañar un buen café

12-01-2021
Para muchas personas el café y las tartas están íntimamente unidos en un mismo momento de consumo; por ello, sea cual sea la especialidad de café, Erlenbacher ha desarrollado una gama de tartas adecuadas a cada tipo de café. Un trabajo conjunto realizado con el barista y maestro tostador Jonas Braun.

Diez productos indispensables con los que SDS Hispánica ayuda en la operativa hospitalaria

02-02-2021
Los hospitales suelen tener una logística complicada en sus servicios de hostelería, que necesita de productos de calidad. SDS Hispánica cuenta con una serie de productos perfectos para realizar estas tareas tan importantes tanto en hospitales como en otros centros sociosanitarios.

Easilys te ayuda en la necesaria transición digital, para afrontar la crisis de la Covid

13-12-2020
La crisis causada por la Covid-19 no está dando tregua por lo que es crucial que las empresas de restauración controlen sus gastos al detalle y se planteen una transición digital para operar de manera más sencilla, rápida y rentable. Easilys es un software de gestión de back-office que ofrece una flexibilidad total para afrontar este proceso.

Bertram Böckel, nuevo CEO de la firma alemana de pastelería congelada premium Erlenbacher

07-12-2020
Desde el pasado 1 de noviembre Bertram Böckel es el nuevo presidente de la Junta Directiva de la firma alemana de pastelería congelada Erlenbacher Backwaren gmbh. Böckel sustituye a Matthias Casanova como director ejecutivo, quien había asumido la dirección de la empresa de forma provisional en agosto.

Rational organiza un evento específico sobre seguridad alimentaria en restauración colectiva

24-11-2020
Aunque la seguridad alimentaria siempre ha sido un tema capital en las cocinas de colectividades, con la Covid-19 se deben extremar las precauciones para servir platos y menús higiénicamente seguros. Para ello Rational ha organizado un evento específico sobre seguridad alimentaria y dirigido a los profesionales de la restauración colectiva.

‘Kitchen Glassware’ de Bormioli Rocco, seguridad y sostenibilidad para evitar envases desechables

20-11-2020
La crisis de la Covid está llevando a los operadores de todos los segmentos de la restauración a reorganizar su oferta, centrándose en la comida para llevar y el envío a domicilio. Bormioli Rocco responde a estas necesidades con una serie de envases con nuevas referencias y fabricados en vidrio, el material más sostenible por definición.

Plátano de Canarias y Serunion fomentan la alimentación saludable en 1.400 centros escolares

20-11-2020
La Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (Asprocan) y Serunion han sellado un acuerdo destinado a la puesta en marcha de un plan de formación sobre alimentación saludable; en el proyecto participarán más de 250.000 escolares que actualmente reciben los servicios de comedor de la empresa de colectividades.




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