Vichy Catalan rememora sus 135 años de historia con el lanzamiento de una edición limitada de su botella más icónica: Vichy Catalan 1881. El envase de cristal conserva su característico color verde retro e incorpora una nueva etiqueta que profundiza en las raíces modernistas de esta marca mítica de agua mineral natural carbónica.

La empresa sueca Micvac entra, de la mano de Comercial 258, en el sector del foodservice español, con un proceso patentado de cocción dentro del propio envase. La válvula ‘recerrable’ de Micvac es la clave del sistema, que resulta ser eficiente también en hornos de vapor usados en las cocinas que trabajan a gran escala.

Agua en Caja Mejor, el agua más amable con el medio ambiente, llega a España para cambiar la forma de consumir agua. Este concepto, lo último en consumo ecofriendly, se ha implementado para envasar agua del manantial Castillo de Gormaz y aporta el 10% de sus beneficios a la fundación Plant for the Planet para plantar árboles en España.

La tarta de chocolate es el producto estrella de la alemana Erlenbacher de pastelería congelada. Con la gama más variada de esta especialidad, la firma destaca para este invierno las creaciones crujientes y las tartas con el más intenso sabor a chocolate: la ‘Tout au Chocolat’, ‘Chocolate Crunch Cake’ y ‘Plancha Crujiente de Chocolate y Naranja’.

Tras el acuerdo alcanzado por ambas compañías, Zambú Higiene se ha convertido en el proveedor de referencia a nivel nacional para el suministro de los productos desechables e higiene y limpieza profesional de Eurest (Grupo Compass).

Campofrío Health Care amplía su gama de triturados con el lanzamiento de una línea de platos tradicionales adaptados como cocido, fabada, fideuá y magro a la riojana, para quienes tienen problemas de masticación o deglución. Una gama dirigida principalmente a residencias y elaborada con ingredientes de primera calidad y naturales.

Como complemento a la ‘Guía para Dietistas y Nutricionistas en el Sector Educativo’, Bel Foodservice pone tiene a disposición de los profesionales de la restauración colectiva y de la nutrición los ‘Libros trimestrales de menús para educación’, elaborados para responder a las necesidades de los profesionales de la alimentación en comedores escolares.

Fagor Industrial ha renovado este mes un importante acuerdo con Jindal Stainless, una de las empresas líderes en India del sector de la metalurgia y la fabricación de hierro y acero inoxidable, con una capacidad de producción media de 1,8 millones de toneladas al año, una facturación anual de 2.000 millones de euros y la tecnología más puntera.

A lo largo de su historia, Nestlé ha incrementado su apuesta por la investigación científica para conocer y anticiparse a las necesidades nutricionales de los consumidores. Hasta 4.800 personas trabajan en los 40 centros de I+D que la compañía tiene repartidos por el mundo y que configuran la mayor red privada de investigación científica en nutrición.

El pasado domingo 6 de noviembre, los escolares de Valladolid aprendieron a elaborar sushi de la mano del maestro Hung Fai. Esta sesión de iniciación infantil a la comida japonesa, organizada por Salmón Noruego, se enmarcó dentro de las actividades del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.

Dr. Schär Foodservice aporta soluciones eficaces e innovadoras al sector de la restauración con una amplia gama de productos y servicios orientados a facilitar y mejorar la oferta de opciones sin gluten a los clientes desde el desayuno hasta la cena.

Tras la celebración del Congreso de Restauración Colectiva (CRC'16), queremos que conozcáis un poco mejor a nuestros patrocinadores y empresas colaboradoras. No hace falta que os digamos que son pieza fundamental para que podamos celebrar el evento, por lo que les agradecemos enormemente su colaboración y a todos vosotros, que tengáis en cuenta su apoyo y apuesta por el sector.

Nestlé Health Science estuvo presente en el congreso nacional de la AEHH, donde más de 300 congresistas tuvieron la oportunidad de conocer la nueva versión de la plataforma ‘DietSource’, para la valoración nutricional de dietas y menús hospitalarios o colectividades.

Grup Serhs estará presente en Fòrum Gastronòmic y Hostelco con sendos stands en los que se presentarán las últimas novedades de su línea de quinta gama Eudec Food y lo último en equipamiento de Serhs Project, con un espacio de cocina en vivo y un apartado exclusivamente dedicado al sector hospitalario.

La marca alemana de productos lácteos Oldenburger presenta sus últimos lanzamientos para el sector de la restauración; entre ellos, se encuentran sus variedades Havarti y Gouda sin lactosa en formato de 3 kg, su leche condensada Oldenburger en formato de 1 kg y su nata para cocinar de 1 litro.