G2Green, fabricante español de productos de higiene y biodesinfección, es especialista en ayudar a optimizar la gestión de limpieza de los negocios más exigentes. La firma propone cuatro de sus fórmulas estrella en coherencia con su apuesta constante por una industria química capaz de ser respetuosa con el medio ambiente y las personas.

Preguntas sobre el uso del equipo y la planificación de menús, consejos sobre recetas y procedimientos de trabajo… el nuevo servicio ‘ChefLine’ de Rational tiene respuesta para todo. Un equipo de chefs expertos resolverán todas las dudas sobre equipos, así como asesoramiento sobre accesorios y la plataforma digital ConnectedCooking.

‘Multiserv V3’ es la solución multiporciones de Socamel para mantener y regenerar menús de colectividades, en línea caliente, fría o congelada y en cualquier tipo de recipientes (barquetas, cubetas, plásticos…); permite almacenar a la temperatura adecuada los platos calientes y fríos en un mismo carro, antes y durante el servicio.

Un año después de su lanzamiento y tras todo un curso de trabajo, la app de ‘B-Resol’ aparece como una herramienta que ayuda a los centros educativos en la detección de múltiples conflictos, entre ellos los trastornos de conducta alimentaria.

Erlenbacher ha vuelto a convencer al jurado profesional del International Taste & Quality Institute (iTQi) de Bruselas; el ‘Brownie con crema y galletas’, una reinterpretación del clásico brownie americano, y el ‘Pastel de nueces y escaramujo refrescante’, una creación de estilo nórdico, han sido los galardonados.

Mercabarna organiza por tercer año consecutivo el campus de verano 'Refréscate con 5 al día', para niños y niñas con riesgo de exclusión social. En este campus participan 537 niños provenientes de entidades de acción social de Barcelona y de algunos municipios de su área metropolitana.

Grupo Sada y Ainia han desarrollado nuevos productos alimenticios con altas propiedades nutricionales y de fácil cocinado, dirigidos al colectivo senior. En concreto, se han desarrollado tres productos: un ‘Puré de pollo y verduras’, ‘Medallones de pollo empanado’ y ‘Pollo en su jugo envasado al vacío’.

Serhs Distribución ha realizado una importante inversión tecnológica en su portal web ‘www.serhsdistribucio.com’, un e-commerce pionero para profesionales del sector de las colectividades, hoteles, restaurantes y bares. Este 2018 prevé cerrar con unas ventas de 50 mill. euros y su objetivo es llegar a los 100 mill. € en tres años.

Canaletas, compañía fabricante de fuentes y dispensadores de agua, ha lanzado al mercado una nueva fuente, semi empotrada en la pared, que permite distintas alturas y está diseñada para facilitar el uso a minusválidos y/o niños. Son los primeros en España que fabrican un producto de este tipo.

‘Smart Wash’ es un eficiente sistema de lavado que permite limpiar los utensilios que presentan más dificultades, como por ejemplo bandejas Gastronorm, filtros de campana, cazuelas, cestas de freidoras, etc. Elimina fácilmente la suciedad más incrustada y todo ello sin necesidad de prelavado y con mejores resultados que manualmente.

En la cocina de los grandes cocineros se encuentran grandes equipos, por eso Rational ofrece formación continua sobre el manejo de sus ‘SelfCookingCenter’ para que así los profesionales puedan aprovechar todo su potencial. Las sesiones de formación que organiza la firma son siempre prácticas y muy dinámicas.

Nutripack ha renovado la certificación de calidad y seguridad alimentaria BRC/PPM con la nota AA, que corresponde a la máxima calificación. Esta nota sobresaliente demuestra el compromiso que adquiere Nutripack hacia sus clientes, para asegurar una impecable gestión de los envases y la garantía de la cadena de suministro.

El Hospital Sant Llàtzer, perteneciente al Consorci Sanitari de Terrassa y gestionado por la empresa ISS Facility Services, ha sumado a su equipamiento del servicio de alimentación, una dotación de carros ‘TempTrolley’ de Temp-Rite; unos equipos modernos, de estructura de aluminio, ligeros, robustos y de gran capacidad isotérmica.

Rational Ibérica hizo público ayer los nombramientos de Javier Mainar como nuevo director general y el de Blanca Soler como directora de Ventas; con estas nuevas incorporaciones, la firma se prepara para afrontar con éxito todos los retos futuros en el mercado de la restauración en España y Portugal.

El pasado viernes 1 de junio, el fabricante de impresoras Bixolon y Labelfood, empresa proveedora de soluciones de identificación para horeca e industria alimentaria, firmaron un acuerdo de distribución para la comercialización de sus impresoras térmicas de tickets y linerless.