‘Sure’, el poder de la naturaleza al servicio de la limpieza segura y sostenible

01-04-2022
‘Sure’ es la gama más sostenible de Diversey; una gama completa de productos de limpieza a base de plantas, 100% biodegradable, segura y medioambientalmente sostenible, con resultados profesionales eficaces para cocinas e interiores y también para la higiene personal.

Hort del Silenci se adhiere a la campaña ‘Fechas con sentido’, contra el desperdicio alimentario

01-04-2022
Hort del Silenci se ha adherido a la campaña ‘Fechas con sentido’ de Too Good To Go, con el objetivo de ayudar a aclarar la confusión que genera en los consumidores el etiquetado de los productos alimenticios, concretamente las fechas de consumo preferente y de caducidad. La firma ha añadido añaden un distintivo especial a los envases para animar a todos a utilizar sus sentidos (Mira, Huele y Prueba) a la hora de comprobar el estado de un alimento.

Rational vuelve a Hostelco, con la digitalización de los equipos como protagonista del stand

29-03-2022
Para mostrar en directo a todos los profesionales las ventajas de su sistema, un año más Rational estará presente en la feria Hostelco; esta vez presentando y dando protagonismo a la renovación de su plataforma digital ‘ConnectedCooking’ y a su concepto de cocina digitalizada ‘iKitchen’.

Epack Higiene, presente en Hostelco con su herramienta digital de seguridad alimentaria

30-03-2022
Epack Higiene estará presente en Hostelco con un stand donde presentará su herramienta digital; un software que permite a los profesionales de la restauración realizar de una forma sencilla y sin papel, la trazabilidad y los autocontroles en materia de higiene y seguridad alimentaria.

Gemüsering reúne en su evento anual, ‘FreshTalks’, a 200 clientes y colaboradores

23-03-2022
El pasado 16 de marzo Gemüsering celebró, en sus instalaciones de Mercabarna, su evento anual ‘FreshTalks’. La firma reunió a unas 200 personas entre clientes y colaboradores quienes pudieron disfrutar de dos charlas inspiradoras a cargo de Maribel Martínez de Murguía y Jesús Cochegrús.

MAPAL presenta en HIP 2022 sus soluciones para la restauración colectiva

15-03-2022
A través de Easilys F&B, una herramienta diseñada especialmente para gestionar inventarios, compras, menús y optimizar el desperdicio alimentario, MAPAL pisa el acelerador en el mercado nacional para ser parte del cambio y la transformación digital de las empresas de colectividades en nuestro país.

Hort del Silenci, tres premios Sabor del Año en Restauración: Eco, Sin Gluten y Vegano

07-03-2022
El ‘Rigatone de lenteja pardina Eco’, el ‘Easy mix pan de molde sin gluten’ y el ‘Huevo vegetal eco’ han sido premiados en las categorías Eco, Sin Gluten y Vegano, respectivamente, en los premios Sabor del Año (modalidad Restauración). El galardón es un reconocimiento de calidad basado en el sabor y características de los productos, que son probados y puntuados por un grupo de diez chefs profesionales.

‘iVario’ de Rational: máximas prestaciones ocupando un mínimo espacio en la cocina

07-03-2022
Para los desarrolladores de producto de Rational, los sistemas de cocción deben adaptarse a las casuísticas de todo tipo de cocinas y sin perder rendimiento. Para ello han creado la ‘iVario’, un equipo que sustituye a basculantes, marmitas y freidoras; un tres en uno que se puede adaptar a una gran cocina central o a la cocina in situ de un colegio.

Gemüsering evita casi 70 t de residuos en seis meses, con su sistema de cajas retornables

28-02-2022
Hace seis meses que la empresa Gemüsering puso en marcha un proyecto de economía circular con un planteamiento simple y sencillo: un sistema de retorno de las cajas con las que sirven el producto fresco. Con ello se han eliminado 68,5 toneladas de residuo, distribuyendo 635,6 toneladas de producto.

Epack Higiene, presente en HIP con su herramienta para digitalizar procesos y tareas

03-03-2022
Epack Higiene expondrá en HIP Horeca Professional Expo (Ifema Madrid, del 7 al 9 de marzo) su innovadora herramienta digital; un sistema táctil capaz de simplificar la vida a los profesionales de la cocina sin necesidad de utilizar papel y con solo unos clics.

‘Polibox Ocean’, el primer contenedor isotérmico fabricado con un 15% de material reciclado

01-03-2022
SDS Hispánica participará en la próxima edición de la feria HIP en Madrid, donde presentará su nuevo catálogo ‘Polibox & Foodservice’. De entre las muchas novedades destaca el ‘Polibox Ocean’, el contenedor isotérmico más sostenible y el primero fabricado con un 15% de material reciclado proveniente de residuos de la industria marítima.

Erlenbacher lanza cuatro nuevas especialidades de su gama ‘Crazy cheesecake club’

23-02-2022
La firma alemana Erlenbacher de pastelería premium congelada, ha lanzado cuatro nuevas variantes de su tradicional cheescake: ‘Cheesecake happy color’, ‘Cheesecake salted caramel’, ‘Carrot cake meets cheesecream’ y ‘Cheesecake topped apple’; cuatro especialidades pensadas para llegar al público más joven.

‘iVario Pro’ de Rational, el equipo perfecto para luchar contra la escasez de trabajadores

15-02-2022
La escasez de personal adecuadamente formado para trabajar en cocina es una realidad. La ‘iVario Pro’ de Rational se presenta como la candidata perfecta para solventar este problema. Un único equipo puede sustituir a marmitas basculantes, sartenes y ollas a presión, dejando más espacio en la cocina y aumentando la flexibilidad.

‘Halo2’ de Hanna Instruments, un nuevo medidor de pH y temperatura, con conexión bluetooth

14-02-2022
Hanna instruments ha desarrollado el ‘Halo2’, un nuevo medidor de pH y temperatura digital de bolsillo, con conexión bluetooth y especialmente diseñado para la medida de pH en alimentos tanto en cocinas centrales, controles de recepción a proveedores o producto final elaborado.

Klimer, diseño y respeto al medioambiente en bandejas de madera 100% personalizables

07-02-2022
Con bordes elevados, planas, ovaladas o rectangulares; en Klimer tienen la bandeja idónea para cualquier tipo de servicio. Bandejas de madera, personalizables y respetuosas con el medio ambiente. Para catering, transporte de menú completo o para utilizar directamente como plato. ¡Bandejas 100% ad hoc!




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