Ecofrog participó este abril en su primera feria internacional, Interclean Amsterdam, como parte de su estrategia de expansión global. La empresa destaca el valor del contacto directo en un entorno dominado por lo digital, subrayando cómo las ferias permiten construir confianza y mostrar productos de forma tangible, para generar feedback y abrir nuevas oportunidades de colaboración.

Proppos ha ganado el ‘Horeca awards’ en la categoría ‘Best horeca product: tech’, con su plataforma de IA y visión artificial. Sus soluciones, como ‘FastPay’ y el control de emplatado hospitalario, mejoran la eficiencia, reducen el desperdicio y garantizan la trazabilidad. Proppos transforma procesos manuales en datos, impulsando la digitalización y sostenibilidad del sector.

Minsait renueva su colaboración con Serunion por cinco años para impulsar la digitalización. Con más de 30 aplicaciones, mejora la trazabilidad, personalización de menús y eficiencia operativa en los 3.000 centros de Serunion. Además, reduce el desperdicio alimentario y optimiza la experiencia de empleados y comensales, consolidando un modelo tecnológico innovador y sostenible.

El ‘iHexagon’de Rational revoluciona el catering en grandes eventos con su tecnología multifuncional que combina vapor, aire caliente y microondas. El equipo reduce tiempos de cocción, mejora la calidad y aumenta la eficiencia. Estadios como el Tottenham Hotspur destacan su impacto en ventas y tiempos de espera, presentándolo como una solución óptima para el sector.

Zambú implementa su propio sistema de distribución en Madrid, con una inversión de 700.000 euros anuales. El modelo incluye flota, equipo especializado y almacén propios, mejorando la rapidez, control y flexibilidad en las entregas. Pretenden reforzar la competitividad, optimizar rutas y fomentar la cercanía con los clientes, sentando las bases para expandir este modelo a otras regiones.

Danone asistió con un gran stand a Alimentaria y como patrocinador del ‘Restauración Colectiva: meeting point’ de Hostelco. En ambos espacios mostró un modelo de liderazgo en España con una inversión anual de 13 millones de euros en I+D, impulsando la salud, la ciencia y la innovación. La compañía lanza más de 50 referencias anuales y lidera en probióticos.

Araven amplía su gama de cubetas de fermentación con nuevos tamaños y una tapa-bandeja. Estas cubetas, diseñadas para optimizar la fermentación de masas, destacan por su durabilidad, sostenibilidad y facilidad de uso. Con diferentes sistemas de apilado, identificación por colores y materiales resistentes, contribuyen a la seguridad alimentaria y la reducción de residuos.

El ‘iCombi Pro’ de Rational permite aplicar técnicas de conservación como pasteurización, deshidratación y ahumado, reduciendo el desperdicio de alimentos y optimizando recursos en cocinas profesionales. Son técnicas que prolongan la vida útil de los alimentos, mantienen la calidad y garantizan la seguridad alimentaria, además de eliminar la necesidad de equipos adicionales.

Andy obtiene la certificación ISO 27001, garantizando la seguridad de la información en restauración colectiva. Este estándar refuerza la protección de datos con estándares internacionales, ciberseguridad y continuidad operativa en hospitales, residencias y comedores escolares. Andy continúa creando soluciones dirigidas a facilitar la operativa diaria en colectividades.

Terra Pagesa se constituye como cooperativa agraria para reforzar la comercialización en circuito corto, conectando pequeños productores con comercios, mercados y empresas de restauración colectiva. En 2025 facturó casi 400.00€ y gestionó más de 200.000 kg de productos, un 64,3% más que el año anterior. Agrupa a 50 productores y sirve a 30 clientes, cinco son colectividades.

La compañía presentará en el espacio ‘Restauración Colectiva: meeting point’ sus soluciones digitales diseñadas para optimizar la gestión de cocinas en hospitales, centros educativos y empresas del sector. A través de su tecnología, Nova mostrará cómo es posible mejorar la eficiencia operativa, reforzar la seguridad alimentaria y avanzar hacia modelos más sostenibles, adaptados a los retos actuales de los servicios de colectividades.

Agar – Asesoría de Gestión Alimentaria ofrecerá en Alimentaria + Hostelco una demostración culinaria sobre alimentación adaptada, uno de los grandes retos de la restauración colectiva y sociosanitaria. La sesión se celebrará el lunes 23 por la mañana, bajo el paraguas del ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’ del meeting de colectividades.

Kitchening, firma dedicada al alquiler de todo tipo de equipamiento de cocina industrial y frío comercial, desde pequeños equipos hasta containers de cocina y cámaras de refrigeración/congelación, estará entre el 23 y el 26 de marzo en el ‘Restauración Colectiva: meeting point’ de Alimentaria + Hostelco.

El Cire estará en Alimentaria + Hostelco 2026 en el stand de Central Borne para mostrar su modelo de formación, ocupación e inserción laboral. El Cire combina servicios industriales con reinserción de personas privadas de libertad. Su bolsa de trabajo y colaboración público-privada son algunas de sus herramientas clave para facilitar la integración laboral.