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Primer estudio que descarta la presencia de coronavirus en dispensadores de agua

06-10-2020
Canaletas ha participado en un estudio llevado a cabo por el laboratorio Dr. Oliver Rodés en el que se han analizado 100 muestras extraídas de dispensadores de agua, así como fuentes de agua de red a surtidor. El resultado de los análisis concluye que todas las muestras analizadas indican la ausencia de coronavirus SARS-CoV-2.

Beneficios en la cocina gracias a la sostenibilidad de los nuevos equipos de Rational

06-10-2020
Con el fin de fortalecer la industria de la restauración, también en términos de sostenibilidad, Rational ha conseguido que los nuevos ‘iCombi Pro 2’ y la ‘iVario Pro’, sean más sostenibles que nunca. Gracias a las funciones ambos logran ahorrar recursos y aumentar la productividad en la cocina y, por lo tanto, producir de manera mas sostenible.

Dégerman amplía su catálogo con nuevas referencias y lanza su nueva imagen y web

29-09-2020
La firma española Dégerman, especializada en equipos y medios de transporte, conservación y distribución de comidas, ha renovado su imagen corporativa, actualizado su catálogo ampliando su gama de productos y estrenado diseño de su página web.

Campofrío Healthcare presenta la primera línea de desayunos texturizados, listos para consumir

29-09-2020
Campofrío Healthcare ha presentado los primeros ‘Desayunos listos para consumir’ del mercado, que incorporan los tres principales ingredientes de un desayuno tradicional: leche, fruta y cereales. Las nuevas propuestas están dirigidas a personas mayores y pacientes hospitalarios.

Tras meses de pandemia y reuniones virtuales, Easilys estrena por fin, su delegación en España

23-09-2020
Tras meses de trabajo y reuniones virtuales desde Francia, y aprovechando la celebración del primer evento presencial del sector en nuestro país, FGH Forum, el equipo que lleva la delegación de Easilys en España ha podido por fin desplazarse y estrenar la oficina que tienen en Barcelona, desde el pasado mes de marzo.

‘Heura’ reducirá 12,85 tm de plástico gracias a su nueva bandeja de cartón 100% reciclado

16-09-2020
‘Heura’, la empresa referente de carne 100% vegetal en España, ha lanzado un nuevo packaging que le ayudará a reducir un 80% el uso de plástico. La empresa trabaja constantemente para reducir el impacto medioambiental de toda la cadena alimentaria y eso incluye, a partir de ahora, una mayor sostenibilidad en sus envases.

Erlenbacher repite éxito en los Superior Taste Award con su ‘Tarta de caramelo a la sal’

15-09-2020
Erlenbacher ha recibido dos estrellas en los Superior Taste Award gracias a su ‘Tarta de caramelo a la sal’; una combinación de texturas insuperable y un toque peculiar de caramelo a la sal han convencido al jurado profesional del International Taste & Quality Institute (iTQi, Instituto Internacional de Sabor y Calidad) de Bruselas.

La ‘iVario Pro’ de Rational gana el ‘Hot Concepts 2020’ en la categoría Máquina del año

09-09-2020
El 3 de septiembre se hicieron públicos los ganadores de los ‘Hot Concepts 2020’, entre ellos, el premio a La máquina del año, otorgado a Rational por la ‘iVario Pro’; un nuevo sistema de cocción, que funciona con calor de contacto, impresiona por sus funciones inteligentes y consume un 40% menos de energía que basculantes, sartenes y marmitas.

El módulo APPCC de Easilys, una ayuda en la gestión de protocolos reforzados por la Covid

01-09-2020
La Covid-19 no ha variado mucho los protocolos sanitarios en las cocinas (más allá de las distancias sociales y el uso de mascarillas), ya que los estándares habituales ya son muy estrictos; diferente es la gestión de los espacios de comedores y cafeterías. El módulo APPCC del software de Easilys, ayuda en la gestión higiénico-sanitaria de esos espacios.

Serhs Food innova en el servicio de atención domiciliaria con la quinta gama de Eudec

31-07-2020
Hace unos años, Serhs Food sacó al mercado la primera versión de su propuesta de menús sociales para el sector de colectividades. Ahora, gracias a su cocina de alto rendimiento (CAR) y a los mejores profesionales, ese primer lanzamiento ha evolucionado hasta poder ofrecer un servicio SAD (atención domiciliaria) de alta calidad y totalmente personalizado, gracias a la quinta gama de Eudec.

‘Magic Burger’, la hamburguesa vegana de Campofrío, disponible en formato IQF

29-07-2020
Como parte de su apuesta por incorporar a su oferta de cárnicos otros productos de alimentación estratégicos como las proteínas vegetales, Campofrío ya ha comenzado a comercializar su hamburguesa vegana ‘Magic Burger’ con una receta única y pensada especialmente para el sector de la restauración.

Nuevas tartas ‘Fresh’ de Erlenbacher: pastelería gourmet congelada, en blister individual

15-07-2020
Las nuevas tartas ‘Fresh’ de Erlenbacher cuentan con una alta estabilidad, son frescas y perfectas para el delivery, take away o retail. Se suministran en formato individual y congeladas y son ideales para dinamizar las ventas en tiempos de Covid-19 y dar un valor añadido a las tartas y pasteles.

‘iProduction Manager’, el asistente inteligente del sistema de cocción ‘iCombi Pro’ de Rational

15-07-2020
Hoy en día la tecnología se puede hacer cargo de una gran parte de la planificación operativa de los menús. Los profesionales pueden ayudarse de sistemas de cocción inteligentes como el nuevo ‘iProductionManager’ que incorpora el ‘iCombi Pro’ de Rational; un asistente inteligente que garantiza la calidad, aumentando la flexibilidad en la cocina.

Acuerdo LabelFood – Flipdish para mejorar la seguridad alimentaria en el reparto a domicilio

15-07-2020
La empresa española Labelfood y la irlandesa Flipdish han firmado un acuerdo de colaboración mediante el cual Flipdish, especializada en facilitar el negocio online en el sector de restauración, facilitará el acceso a las etiquetas de seguridad de LabelFood.

Easilys, la primera solución de gestión 100% web y móvil para colectividades, llega a España

08-07-2020
Easilys ha entrado en el mercado español con la primera solución 100% web y móvil, para los profesionales de la restauración colectiva; una herramienta de gestión que responde a necesidades en la organización y control de los centros, plan de control sanitario (APPCC), supervisión de material y cálculo automatizado del desperdicio alimentario.




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