Bajo el título ‘Cómo reducir fricciones, costes y desperdicios en la restauración colectiva’, la firma de soluciones tecnológicas Mapal ha convocado una vez más al sector de las colectividades a un evento específicamente dirigido a todos sus profesionales. El encuentro se celebrará en Barcelona y pondrá el foco en la digitalización de operaciones y reducción de desperdicios.

Dégerman, especialista en recipientes y carros térmicos para el transporte de comidas, celebra 60 años de trayectoria. La compañía atribuye su éxito a la confianza de sus clientes, la dedicación de su equipo y el apoyo de sus aliados. Para celebrar su aniversario, mantendrá sus precios estables y ofrecerá actividades especiales como premios, promociones personalizadas y una feria de ocasión.

Con más de 60 años, Pilsa es un referente en el sector de la hostelería ofreiendo soluciones integrales: desde la fabricación de maquinaria hasta el diseño de cocinas y la distribución de menaje profesional. Tras su adquisición por el grupo francés ECF, la compañía granadina ha reforzado la innovación, la eficiencia y la sostenibilidad poniendo el foco en la restauración colectiva.

En los últimos 18 meses, y tras la implementación de un plan estratégico de reorganización empresarial, la compañía anteriormente conocida como Santos Grupo ha dado un paso importante hacia el futuro bajo el nuevo nombre de Horeca Kitchen Solutions. La nueva marca, Grupo HKS, refleja su renovación y consolidación como líder en el sector de las cocinas profesionales.

Rational ha reducido los precios de sus productos de limpieza y mantenimiento sin fosfatos ‘Active Green’ y ‘Care’ para el ‘iCombi’, con descuentos del 20% en los cartuchos y del 5% en las pastillas. Esta medida responde a la creciente demanda del sistema de limpieza en cartuchos reciclables ‘iCareSystem AutoDose’ y a una mayor estabilidad en el suministro de materias primas.

Sigma Europa, matriz de Campofrío, se une al International Life Sciences Institute Europe (Ilsi Europe) para impulsar la investigación en los mecanismos biológicos del envejecimiento. A través de su participación en el grupo de trabajo especializado, la compañía explorará estrategias nutricionales basadas en la ciencia para mejorar la salud en la tercera edad.

El control inadecuado de temperaturas es una de las principales causas de desperdicio de alimentos y riesgos sanitarios en hospitales, colegios y comedores laborales. La inversión en sensores digitales de temperatura puede ser una solución clave para mejorar la eficiencia, reducir pérdidas y asegurar el cumplimiento normativo. Este artículo de Andy analiza su impacto, costes y beneficios.

El próximo 13 de febrero, Andersen Tax & Legal y Vigilant organizarán una jornada informativa en el Auditorio de Andersen en Madrid para ayudar a las empresas a adaptarse a las nuevas exigencias del registro digital de jornada laboral. Se abordarán las implicaciones legales del nuevo marco normativo y las soluciones tecnológicas disponibles para su implementación.

Barcelona Energia, la comercializadora pública de energía 100% renovable, ha iniciado el suministro eléctrico a Mercabarna, el mayor mercado mayorista de alimentos frescos de Europa. La colaboración, desde enero de 2025, refuerza el compromiso de las entidades con la sostenibilidad, la reducción de emisiones y la transición hacia un modelo energético justo y responsable.

Lowe Rental ha lanzado en España sus cocinas temporales, una solución innovadora y sostenible dirigida a centros sanitarios y residencias de mayores durante reformas o emergencias. Totalmente equipadas, ofrecen una alternativa eficiente y rentable a las reformas por fases, garantizando la continuidad del servicio alimentario, altos estándares de higiene y tiempos de entrega previsibles.

Rational comienza 2025 con una promoción especial para su equipo multifunción ‘iVario Pro’, ofreciendo un 20% de descuento en todos los tamaños. Este dispositivo es capaz de cocer, asar y freír con mayor rapidez y eficiencia energética, y se adapta a todo tipo de cocina profesional. La promoción incluye asesoramiento gratuito y estará disponible hasta fin de existencias.

Las ‘I Jornadas Anesad’, celebradas el pasado 11 de diciembre en Villajoyosa (Alicante), marcaron un hito para el sector de la asistencia domiciliaria, reuniendo a profesionales y expertos para debatir retos y oportunidades. Vigilant, patrocinador principal, reafirmó su compromiso con la innovación y la excelencia en el sector, destacando la participación de su CEO, Manuel Ciges.

Horeca Partner Group (HPG) presenta cuatro casos de éxito que reflejan su compromiso con la innovación y el servicio de calidad en el sector horeca. Desde equipamiento de última generación para el estadio Santiago Bernabéu hasta soluciones sostenibles como instalaciones fotovoltaicas, destacan por su eficiencia, sostenibilidad y adaptación a las demandas del mercado.

La división healthcare de Campofrío mantiene continuamente actualizada su página web, con recetas, trucos y consejos de su chef demostrador Danny Hawthorn, en formato vídeo. El objetivo es ayudar a los profesionales del sector sociosanitario en la elaboración de los menús de texturas modificadas para personas con problemas de disfagia.