Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestro servicio con fines de análisis. Puede retirar su consentimiento u oponerse al procesamiento de datos basado en intereses legítimos en cualquier momento. Configuración, Más información ACEPTAR

‘iVario’ de Rational: máximas prestaciones ocupando un mínimo espacio en la cocina

07-03-2022
Para los desarrolladores de producto de Rational, los sistemas de cocción deben adaptarse a las casuísticas de todo tipo de cocinas y sin perder rendimiento. Para ello han creado la ‘iVario’, un equipo que sustituye a basculantes, marmitas y freidoras; un tres en uno que se puede adaptar a una gran cocina central o a la cocina in situ de un colegio.

Gemüsering evita casi 70 t de residuos en seis meses, con su sistema de cajas retornables

28-02-2022
Hace seis meses que la empresa Gemüsering puso en marcha un proyecto de economía circular con un planteamiento simple y sencillo: un sistema de retorno de las cajas con las que sirven el producto fresco. Con ello se han eliminado 68,5 toneladas de residuo, distribuyendo 635,6 toneladas de producto.

Epack Higiene, presente en HIP con su herramienta para digitalizar procesos y tareas

03-03-2022
Epack Higiene expondrá en HIP Horeca Professional Expo (Ifema Madrid, del 7 al 9 de marzo) su innovadora herramienta digital; un sistema táctil capaz de simplificar la vida a los profesionales de la cocina sin necesidad de utilizar papel y con solo unos clics.

‘Polibox Ocean’, el primer contenedor isotérmico fabricado con un 15% de material reciclado

01-03-2022
SDS Hispánica participará en la próxima edición de la feria HIP en Madrid, donde presentará su nuevo catálogo ‘Polibox & Foodservice’. De entre las muchas novedades destaca el ‘Polibox Ocean’, el contenedor isotérmico más sostenible y el primero fabricado con un 15% de material reciclado proveniente de residuos de la industria marítima.

Erlenbacher lanza cuatro nuevas especialidades de su gama ‘Crazy cheesecake club’

23-02-2022
La firma alemana Erlenbacher de pastelería premium congelada, ha lanzado cuatro nuevas variantes de su tradicional cheescake: ‘Cheesecake happy color’, ‘Cheesecake salted caramel’, ‘Carrot cake meets cheesecream’ y ‘Cheesecake topped apple’; cuatro especialidades pensadas para llegar al público más joven.

‘iVario Pro’ de Rational, el equipo perfecto para luchar contra la escasez de trabajadores

15-02-2022
La escasez de personal adecuadamente formado para trabajar en cocina es una realidad. La ‘iVario Pro’ de Rational se presenta como la candidata perfecta para solventar este problema. Un único equipo puede sustituir a marmitas basculantes, sartenes y ollas a presión, dejando más espacio en la cocina y aumentando la flexibilidad.

‘Halo2’ de Hanna Instruments, un nuevo medidor de pH y temperatura, con conexión bluetooth

14-02-2022
Hanna instruments ha desarrollado el ‘Halo2’, un nuevo medidor de pH y temperatura digital de bolsillo, con conexión bluetooth y especialmente diseñado para la medida de pH en alimentos tanto en cocinas centrales, controles de recepción a proveedores o producto final elaborado.

Klimer, diseño y respeto al medioambiente en bandejas de madera 100% personalizables

07-02-2022
Con bordes elevados, planas, ovaladas o rectangulares; en Klimer tienen la bandeja idónea para cualquier tipo de servicio. Bandejas de madera, personalizables y respetuosas con el medio ambiente. Para catering, transporte de menú completo o para utilizar directamente como plato. ¡Bandejas 100% ad hoc!

Garden Gourmet lanza la primera alternativa vegetal al atún en lata, también en formato profesional

07-02-2022
Garden Gourmet ha presentado ‘Vuna’, la primera alternativa vegetal al atún en lata, comercializado también en formato profesional. A raíz de la colaboración con la empresa social Gravity Wave, el evento de presentación giró entorno a la implicación del nuevo producto como parte de la solución al problema de las redes abandonadas en los mares.

Da más sabor, color y textura a los platos del comedor escolar, con los equipos de Rational

25-01-2022
El tándem formado por el ‘iCombi Pro’ y la ‘iVario Pro’ de Rational es el aliado perfecto para elaborar un menú escolar sano y apetecible, a la vez que sostenible y rentable. A través de un ebook y de diversas demostraciones dirigidas a este segmento, la firma quiere ayudar a dar más sabor, color y textura a los platos del comedor escolar.

Nuevas jarras Araven, duraderas, apilables y versátiles para todo tipo de servicios

26-01-2022
Araven refuerza su liderazgo en el sector horeca con el lanzamiento de su nueva gama de jarras que destacan por su diseño apilable, su tapa de doble posición y su apuesta por la sostenibilidad. La firma vuelve a mostrar su compromiso para ofrecer a los profesionales de la restauración, artículos especialmente concebidos para ellos.

Danone consolida su liderazgo en la categoría vegetal, retomando el control de Alpro

26-01-2022
Danone ha anunciado que incorpora a su porfolio, con fecha inmediata, la distribución directa de las bebidas vegetales de Alpro para el mercado español. Con esta operación, Danone acelera la transición hacia un modelo de alimentación flexitariana y refuerza su liderazgo en el sector de las alternativas vegetales.

‘ScanBox’, ‘Kängabox’ y ‘Mecan’Hotel Advance’ presentan mejoras en todos sus equipos

13-12-2021
Dégerman, fabricante y distribuidor de equipos y medios de transporte, conservación y distribución de comidas desde hace 60 años, presenta mejoras tanto en sus familias de productos, como en los equipos de sus marcas representadas.

Consejos de Erlenbacher para aumentar la venta de tartas y pastelería en restauración

21-12-2021
Erlenbacher da las claves para montar un mostrador, con un enfoque completamente nuevo, y con el objetivo de aumentar las ventas de tartas y pastelería. Las claves: disponer de productos adaptados al grupo objetivo, incluir una presentación moderna y combinar especialidades clásicas con productos innovadores.

Rational apuesta por la digitalización y el control para mejorar la seguridad alimentaria

14-12-2021
La seguridad alimentaria está en el punto de mira en cualquier cocina profesional, más aún en cocinas de colectividades como las del sector sanitario, educativo o empresarial. Rational es consciente de ello y ha compilado en un documento de descarga gratuita, algunos consejos básicos que pueden ayudar al profesional en su día a día.




Copyright © Restauración Colectiva 2022 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/