Columat mejora el foodservice con un nuevo estándar operativo; un sistema de smart lockers con temperatura controlada y software propio, que permite transformar la entrega de comida en un flujo autónomo, trazable y disponible 24/7 que responde a los grandes retos: falta de personal, rigidez operativa y una creciente exigencia de experiencia, eficiencia y sostenibilidad.

Veritas Food Service crece un 15% en 2025, y supera los seis millones de euros. La división ha implantado una plataforma web para empresas, que facilita el suministro de alimentos ecológicos. Veritas, la matriz, alcanzó un récord de 140 millones, y estrenó nueve tiendas y su expansión en Galicia. La compañía apuesta por la sostenibilidad basada en un modelo ecológico.

Plátano de Canarias participará en Alimentaria + Hostelco 2026 para promover el consumo de fruta fresca y hábitos saludables. Presentará su ‘Plan de Plátano de Canarias en centros educativos’, que garantiza suministro y calidad en comedores escolares. Con un stand en el espacio ‘Restauración colectiva: meeting point’, busca expandir su presencia en el canal horeca y la restauración colectiva.

Altimir Grup e ICTET Institute compartirán stand en Hostelmeeting, la feria profesional de hostelería dirigida a empresas de las provincias de Girona y Barcelona, que se celebrará en LLoret de Mar (Girona). Allí presentarán su modelo integral de gestión y herramientas digitales como ‘CheckDot’, orientadas a optimizar el autocontrol y garantizar el cumplimiento normativo.

Andy actualiza su asistente digital para optimizar auditorías, planes de acción y sensores en restauración colectiva. La mejora incluye trazabilidad completa, indicadores integrados y un entorno que facilita la coordinación entre equipos. Este nuevo enfoque permite una supervisión centralizada de las operaciones multisede, y una integración de los datos en el flujo de trabajo.

Central Borne, proveedor integral de alimentación para colectividades, volverá a Alimentaria + Hostelco 2026 tras el balance positivo de su participación en 2024. La compañía estará de nuevo en el espacio ‘Restauración colectiva: meeting point’, consolidando su apuesta por este segmento estratégico.

Rational asistirá a la feria Hostelco 2026, donde presentará el ‘iHexagon’ y realizará dos showcookings en el VII Congreso de Restauración Colectiva, centrados en soluciones eficientes y sostenibles para residencias y hospitales. Con esta participación, Rational refuerza su liderazgo en tecnología culinaria profesional y su también su compromiso con las colectividades.

Plato Limpio se incorpora al directorio de Restauración Colectiva con una solución para medir y reducir el desperdicio alimentario. Su tecnología permite analizar kilos, costes y CO₂, ofreciendo formación y acompañamiento para optimizar procesos. En línea con la Ley 1/2025 y los ODS, busca transformar el desperdicio en ahorro, sostenibilidad y ventaja competitiva para las empresas.

Sammic refuerza su compromiso con la alimentación adaptada para personas con disfagia, y es el primer fabricante de equipos de hostelería en patrocinar la IDDSI. Promueve soluciones seguras y nutritivas como sus texturizadores, o el recetario ‘El placer de comer’, desarrollado junto a Agar. Además, participará en el ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’ (meeting de colectividades de Alimentaria + Hostelco) con una demostración culinaria.

IHS Tecnológicos lanza en España la gama ‘MaestroFlex’ de Bonnet, diseñada para colectividades. Este sistema de cocción horizontal destaca por su eficiencia energética, modularidad y conectividad, optimiza recursos y garantiza sostenibilidad. Con un diseño ergonómico y fácil de usar, busca transformar las cocinas en espacios saludables y motivadores para los profesionales.

Las legumbres ecológicas de ‘La Grana’, de Gourmet Eco Foods, aportan nutrición, versatilidad y rendimiento a la restauración colectiva, en formatos adaptados a cada necesidad. Desde judías azukis y lentejas pardinas hasta garbanzos del país, soja o guisantes enteros, cada legumbre combina sabor intenso, textura consistente y una calidad constante que les hace perfectas para cocinas profesionales.

La Fageda amplía su oferta en el canal horeca con dos nuevos cubos de yogur: ‘Natural sin lactosa’ y ‘Estilo griego con sabor a fresa’, ambos en formato de 3 kg. Elaborados con leche fresca y fermentación lenta, destacan por su textura cremosa y baja acidez. Este lanzamiento refuerza su crecimiento en el sector, donde ha aumentado un 5,8% respecto a 2024.

Eco Artesa participará en Alimentaria + Hostelco, con stand propio en el espacio ‘Restauración colectiva: meeting point’. La cooperativa ha realizado un cambio estratégico para priorizar las colectividades, y impulsa alianzas y proyectos para una alimentación saludable. Apuesta por la producción ecológica, la proximidad local y el desarrollo territorial en Catalunya.

Minsait continúa ampliando sus proyectos tecnológicos que permiten desde el análisis de datos y su gestión para optimizar procesos, hasta apps para reservas en comedores corporativos o para que las familias estén informadas de los menús escolares. Es tecnología que impulsa el sector de travel retail, y mejora la gestión de franquicias y cadenas globales.