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13-02-2019

Las legumbres: aporte nutricional y salud

Las legumbres son uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional porque presentan conjuntamente una buena fuente de proteína y de fibra, y porque son parte esencial de la Dieta Mediterránea, aportando importantes beneficios para la salud; sin embargo, desde hace años, sus beneficios nutricionales están subestimados y en algunas culturas están consideradas un 'alimento de pobres' y se ha disminuido mucho su consumo. El pasado 10 de febrero se celebró el Día Mundial de las Legumbres.

23-01-2019

Desvelamos cuatro falsos mitos sobre los cítricos que deberíamos desterrar

Desde la vitamina C de las naranjas y las calorías de la fruta, al azúcar de las mandarinas y la relación del limón con la grasa, en este artículo se desmontan cuatro falsos mitos sobre los cítricos. La semana que viene os ofreceremos una segunda parte de este artículo en el que se explican cuatro verdades que también conviene conocer acerca de estas frutas.

21-02-2018

Siete curiosidades que hay que conocer sobre el mundo del chocolate

Los mitos acerca del chocolate están de permanente actualidad. En ocasiones se ha demonizado este alimento, provocando resistencia a su consumo; aun así, también numerosos expertos han puesto de manifiesto la multitud de beneficios que conlleva para la salud.




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