El libro Sabor y sabiduría fue presentado el pasado 30 de mayo en Salamanca. El manual recoge 41 recetas elaboradas por los propios residentes de los centros Sanitas Residencial y con él se realiza un homenaje al saber gastronómico tradicional.

De la mano de SSP España los chefs canarios Juan Carlos Clemente y Rogelio Quintero han presentado en los aeropuertos de Tenerife y Gran Canaria una propuesta gastronómica innovadora que recoge tradición y sabor canario.

SSP España culminará 2013 con 74 establecimientos operativos en territorio español, situados tanto en aeropuertos como en estaciones de ferrocarril. Su plan de acción para 2012-2014 se centra en la inversión en sus locales y en la innovación.

Más de 100.000 niños y niñas de toda España ya saben qué van a comer el próximo 27 de mayo, el Día nacional del celíaco. Será un menú sin gluten, compuesto por judías verdes con patatas, jamoncitos de pollo, fruta o yogur. Todo, apto para celíacos.

Grupo Vips y la Asociación de Celíacos de Cataluña (Smap) han reforzado su compromiso, colaborando estrechamente para ampliar y diversificar la oferta de platos sin gluten en dos de las cadenas del grupo, ‘Vips’ y ‘Ginos’.

Bajo el marco del programa mundial Stop hunger, Sodexo España ha firmado un acuerdo con la ONG Ayuda en Acción para colaborar en un proyecto dirigido a promover el derecho a la alimentación y combatir el hambre y la pobreza en los países donde la organización desarrolla su trabajo.

Grupo Arturo Cantoblanco ha fusionado su división de Colectividades (restauración en edificios corporativos e institucionales), con la empresa Mediterránea de Catering, operación que desde el pasado viernes 19 de abril, ha dado lugar a una nueva compañía con el nombre Mediterránea Arturo.

El sector de restauración colectiva en el País Vasco cuenta desde el 18 de abril con un nuevo referente, Eurest Euskadi, una nueva compañía que nace con una plantilla superior a las 1.000 personas empleadas, lo que le sitúa entre las 15 primeras empresas del sector privado no financiero de la comunidad autónoma.

Autogrill Iberia seguirá gestionando la oferta gastronómica de Distrito Telefónica (Madrid) durante los próximos diez años. La cadena renovará toda su oferta gastronómica con conceptos innovadores de los que podrán disfrutar los 12.000 trabajadores de Telefónica y otros tantos de las zonas aledañas.

La compañía Aramark ha incorporado a siete nuevas empresas a su cartera de clientes durante los últimos seis meses (Cuatrecasas, Banco Sabadell, Alstom, Desigual, Airbus Operations de Puerto Real, las oficinas centrales de Ford y Booking.com), consolidando su presencia en el sector del catering corporativo.