Serhs Food ha obtenido la Food safety system certification 22000 (FSSC 22000), otorgada por Intertek, en su Cocina de Alto Rendimiento (CAR) de Mataró (Barcelona); una certificación que aporta un gran valor en clave de futuro por las garantías que ofrece en seguridad, food defense y fraude alimentario.

Bajo el lema ‘Nos vamos a comer la pista’, Aramark es por segundo año, la encargada de la gestión gastronómica del Mutua Madrid Open, para lo que ha contratado a más de 450 profesionales de diferentes áreas; la compañía está sirviendo diariamente 2.500 menús y 7.200 bocadillos en los 24 puntos gastronómicos instalados en la Caja Mágica.

ISS Iberia ha cerrado el ejercicio fiscal 2018 con una facturación total de 642,3 millones de euros, lo que supone un crecimiento de 2,8% respecto al año anterior. Entre las divisiones que más han crecido destacan los servicios técnicos (mantenimiento y jardinería) y la restauración que, con 70 millones de euros, ha incrementado su facturación un 11%.

Aprovechando el Stop Food Waste Day celebrado el pasado 24 de abril, Compass Group ha puesto en marcha en España una campaña (que se prolongará hasta final de año) con la que pretende concienciar sobre el desperdicio alimentario y sensibilizar sobre la importancia de reducir la cantidad de comida que no aprovechamos.

Ausolan y la Asociación Celíaca Principado de Asturias han firmado un convenio para poner en marcha un protocolo de asesoramiento de menús sin gluten, en los comedores escolares. De los 10.000 menús diarios que ofrece Ausolan en centros escolares asturianos, en torno a un 3% son dietas especiales de alumnos alérgicos e intolerantes.

Areas ha culminado la renovación gastronómica del aeropuerto de Girona-Costa Brava, que incluye cinco nuevos establecimientos para un total de 4.000 metros cuadrados, una tienda ‘pop-up’ y la gestión del vending de todo el aeropuerto. Areas es el único operador de restauración del aeródromo catalán con una concesión de cinco a ocho años.

Serunion Vending, la división especializada en la distribución automática de alimentación de Serunion, ha estrenado un espacio saludable en el Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA). Este nuevo corner cuenta con tres máquinas de vending con una oferta variada de productos sanos y nutricionalmente equilibrados, así como productos aptos para celiacos.

La empresa Mendoza Gastronomía Colectiva ha diseñado una nueva línea de negocio bajo la marca ‘Knoweats’; comida mediterránea a domicilio, 100% natural, saludable y ecosostenible. Un concepto adaptado a los nuevos tiempos para satisfacer las necesidads de un consumidor que quiere comer a diario de forma saludable, en su casa o la oficina.

Albie ha inaugurado una nueva cafetería hospitalaria en el Perpetuo Socorro de Badajoz, bajo su concepto ‘Dynamic’; una vez más se ha apostado por el confort de los usuarios, la alimentación saludable, la gestión sostenible, la calidad del servicio y la comunicación constante con los clientes.

ISS Iberia se suma a la celebración del Día de la Mujer este viernes 8 de marzo; la compañía cuenta en España con un plan de igualdad cuyo principal objetivo es incrementar el número de trabajadoras en el acceso y la promoción profesional. El 29% de los puestos ejecutivos de la empresa en España están ocupados por mujeres.

El pasado 6 de febrero se inauguró el espacio de I+D ‘Living Lab’, de la Asociación Daño Cerebral de Navarra (Adacen), con un acto en el que se pudieron degustar diversas especialidades, diseñadas y elaboradas para ser consumidas por personas con disfagia. Comedor Saludable fue la empresa encargada de cocinar todos los platos texturizados.

Intur Restauración Colectiva tiene en marcha un programa de coaching nutricional dirigido a escolares, familias y docentes que busca integrar a toda la comunidad educativa en el reto de convertir la alimentación en una asignatura más. El objetivo es concienciar a los niños y niñas sobre la importancia de una buena alimentación y un estilo de vida saludable.

Serhs Food se suma a la lista de empresas que colaboran con el Instituto de Investigación Biomédica de Lleida – Fundació Dr. Pifarré (IRBLleida) que hace hincapié en el apoyo a la investigación y la innovación en salud, para que la investigación biomédica sea el motor de mejora de la práctica clínica diaria, en beneficio de toda la población.

Ausolan integra el 100% de la empresa Food Solution Chile y crea ‘Génova by Ausolan’, dando lugar a una de las principales empresas chilenas del sector de restauración colectiva. La operación se enmarca en el proceso de internacionalización de Ausolan en Latinoamérica a través de la consolidación de alianzas estratégicas.