La empresa de restauración colectiva Ausolan Alprinsa ha sido la primera en firmar un convenio de colaboración con la Fundación Banco de Alimentos de Asturias, en el marco del proyecto ‘Si Vale’, contra el desperdicio alimentario y la redistribución de alimentos a personas con necesidades alimentarias.

Serunion hizo públicos en Barcelona los resultados económicos del ejercicio 2016 y presentó las líneas generales de su plan de negocio, destacando sus nuevos conceptos de restauración para cafeterías de hospitales, universidades y empresas. La firma ha consolidado una facturación de 445 millones de euros.

Servicios Hosteleros a Colectividades (ShC) está participando desde el pasado mes de julio en un innovador proyecto para la gestión de biorresiduos: el ‘avicompostero’. Además de su valor en la gestión de residuos, el ‘avicompostero’ es un recurso didáctico para mostrar valores medioambientales a los alumnos del comedor escolar.

Catering Antonia Navarro anima a los escolares a que le dediquen un dibujo y unas palabras de amor a su fruta y verdura preferida. Esta acción se está realizando durante el mes de febrero y llegará a más de siete mil escolares de los 80 centros de la Región de Murcia que gestiona la empresa.

La nueva línea de cafeterías engloba diferentes servicios. Por un lado, bajo la marca ‘Bites’, se presenta un modelo evolucionado de la tradicional cafetería; por otro, ‘L’atelier’, un concepto de restaurante más tradicional, con menú diario y servicio en mesa. Las universidades CEU han sido las primeras en incorporar este nuevo modelo.

Areas se afianza como primer operador de restauración del aeropuerto de Ibiza con la renovación de las cuatro concesiones que gestionaba en este aeropuerto y que operará ahora con las marcas ‘Deli&cia’, ‘Paul’, ‘StrEat’ (que incluye ‘Rossosapore’, ‘Kirei by Kabuki’, ‘Can Terra’ y ‘La Mediterránea’) y ‘SantaGloria’ con ‘The Market’.

Mediterránea estará presente con ‘Eat’, su marca especializada en el servicio integral de restauración en comedores escolares, en el multitudinario evento ¡Grandes profes! de Atresmedia; un acontecimiento dirigido al mundo de la educación, que se celebrará en Madrid el próximo sábado 4 de febrero.

Singularis, la línea de catering de autor de Serunion ha iniciado el servicio de restauración del palacio de congresos y auditorio de Navarra, conocido como Baluarte, este mes de enero de 2017. La firma prestará sus servicios en este espacio durante los próximos siete años.

En Mendoza Colectividades han arrancado este 2017 llevando los batidos de verdura y fruta ecológica a sus comedores escolares para que los niños conozcan mejor algunos ‘superalimentos’ como el brócoli o la remolacha. Una manera de dar fruta y verdura fresca, ecológica y de proximidad a los más pequeños, de una forma divertida.

Enmarcada en un proyecto global financiado por Gobierno de Navarra a la ONGD Sed y en la iniciativa ‘Comedores Sostenibles’ de Ausolan Jangarria, 300 alumnos y alumnas de Navarra participan en la actividad Grupos de investigación: la comida no se tira, en pro de un consumo responsable.

Convertido ya en una tradición, Secoe Colectividades ha lanzado por cuarto año, un calendario benéfico, sin ánimo de lucro, cuya recaudación se destina íntegramente a un programa de becas comedor para familias que atraviesan dificultades económicas. La recaudación en 2016 se tradujo en 3.500 menús para los niños.

Eurest, responsable de la restauración de Ifema, ha desplegado un dispositivo especial para atender con éxito la demanda de los visitantes de la gran feria del turismo, Fitur. La compañía tiene previsto servir más de 75.000 comidas, 60.000 cafés, 27.000 refrescos, 22.000 botellas de agua o 18.000 cervezas a los más de 230.000 visitantes que se esperan.

Clece ha dado un paso más en su compromiso con el medio ambiente consiguiendo el certificado de cálculo de la Huella de Carbono dentro de su Sistema Integrado de Gestión, apostando por la integración ambiental de la organización tanto en el marco regulatorio como en su apuesta por una sociedad mejor.

La firma Ausolan Igmo ha visto reconocida públicamente, junto a otras empresas del sector, por parte de la Junta de Castilla y León, la labor solidaria desempeñada con los colectivos más desfavorecidos, hasta los que se hacen llegar excedentes no servidos en los comedores escolares.

Serunion afianza su división Business&Industry (B&I) hasta alcanzar los 63 millones de euros de facturación gracias a las nuevas adquisiciones y renovaciones de restaurantes de empresa y de servicios de restauración a bordo. La división cuenta con cerca de 1.000 trabajadores, más de 130 clientes y sirve anualmente 7,2 millones de menús.