07-07-2021

Pajitas, cubiertos y platos de plástico, prohibidos desde el pasado sábado

La entrada en vigor de la directiva aprobada en 2019 sobre la reducción del impacto de determinados productos de plástico en el medio ambiente hace que pajitas, cubiertos o platos de plástico estén prohibidos desde el pasado sábado, 3 de julio, en toda Europa. La directiva incluye el mandato a los estados miembros de aplicar las medidas necesarias para dar cumplimiento de las medidas aunque la legislación no esté transpuesta al ordenamiento jurídico nacional.

07-07-2021

Mercabarna cierra tres días de debate sobre alimentación sostenible

Entre los pasados 5 y 7 de julio, y bajo el lema ‘Alimentación Sostenible’, se celebró la tercera edición de la Universidad de Verano de Mercabarna. Docentes, investigadores y profesionales del más alto nivel trataron y debatieron sobre las tendencias y los principales retos del sector agroalimentario, poniendo el foco en iniciativas que impulsan la sostenibilidad alimentaria en todos los eslabones de la cadena: productores, mayoristas, detallistas, restauradores y consumidores.

22-06-2021

Nuevo documento sobre sostenibilidad en los comedores escolares de Valencia

A finales de mayo se presentó en Valencia la guía ‘Hacia la sostenibilidad en los comedores escolares públicos de la GVA. Guía para la transición de la restauración colectiva’; un estudio que quiere demostrar la viabilidad de los menús que apuestan por la producción local, de temporada y ecológica. El documento está dirigido, fundamentalmente, a las administraciones públicas y a las empresas operadoras del servicio de los comedores.




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