Transformar los menús de colectividades en más saludables, sostenibles y justos
Lunes, 05 de octubre 2020El pasado 29 de septiembre se presentó virtualmente ‘Menú 2030. Transformar el menú para transformar el modelo alimentario’; una guía elaborada por los fundadores de Menjadors ecològics, con el apoyo de la Fundación Carasso, cuyo objetivo es ofrecer herramientas y conocimientos para transformar los menús de colectividades en más saludables, sostenibles y justos.
Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
Miércoles, 30 de septiembre 2020Enmarcado por la situación de la Covid-19, y auspiciado por Naciones Unidas, el 29 de septiembre se celebró la primera edición del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos; un problema contra el que luchar para poder seguir avanzando hacia los objetivos de la Agenda 2030 y que la pandemia no ha agravado especialmente en los servicios de colectividades. Os lo explicamos y os dejamos algunos de los artículos más leídos sobre el tema.
Menorca al plat de l’escola en busca de un sistema alimentario más sostenible
Jueves, 02 de julio 2020Menorca al plat de l’escola (Menorca en el plato de la escuela) es un proyecto propio de la Asociación Leader Menorca, que nace con el propósito de abastecer con producto local, de temporada y ecológico los comedores de centros educativos públicos de Menorca. Tras un año desde su implantación, el proyecto ha conseguido dar un giro importante al sistema de menús y durante el próximo curso está previsto profundizar en la sensibilización del alumnado y las familias.
La ONG de José Andrés llega a España para ayudar a combatir la crisis del Covid
Miércoles, 08 de abril 2020World Central Kitchen, la ONG del chef José Andrés, ha llegado a España para ayudar a combatir la crisis del coronavirus. Bajo el lema #chefsforspain ha iniciado una inicitiva solidaria de la mano del Grupo Arzábal, que elabora menús en sus cocinas centrales. Ya ha repartido miles de raciones de comida diarias a personas vulnerables y en riesgo de exclusión social.
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