05-05-2016

Comer productos sin gluten, única solución para las personas celíacas

El 27 de mayo es el Día Nacional del Celíaco. La enfermedad celíaca se produce cuando el sistema inmunitario no tolera la proteína del gluten y la única solución para tratarla, es excluir de la alimentación todos los alimentos que la contengan.

13-04-2016

La ingesta media diaria de legumbres es menos de la mitad de lo recomendado

Este año se celebra el Año Internacional de las Legumbres, una iniciativa auspiciada por la Asamblea General de las Naciones Unidas (A/RES/68/231) que designó a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para, entre otros aspectos, sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales del consumo regular de estos alimentos.

19-01-2016

Las diez verduras que no pueden faltar nunca en los comedores escolares

Uno de los objetivos prioritarios del menú escolar debe ser fomentar el consumo de una dieta equilibrada, mediante la variedad de alimentos y preparaciones. Las verduras, no sólo son muy nutritivas sino que se pueden preparar de multitud de maneras. A continuación os ofrecemos una lista con las 10 verduras más saludables, que no pueden faltar en un menú escolar.




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