Las diez verduras que no pueden faltar nunca en los comedores escolares
Martes, 19 de enero 2016Uno de los objetivos prioritarios del menú escolar debe ser fomentar el consumo de una dieta equilibrada, mediante la variedad de alimentos y preparaciones. Las verduras, no sólo son muy nutritivas sino que se pueden preparar de multitud de maneras. A continuación os ofrecemos una lista con las 10 verduras más saludables, que no pueden faltar en un menú escolar.
Una mala nutrición en la infancia aumenta el riesgo de padecer enfermedades
Miércoles, 02 de diciembre 2015Impulsado por la Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil, a finales del mes de noviembre se presentó el primer Libro blanco de la nutrición infantil en España. La obra radiografía el estado actual de la alimentación infantil, recogiendo de manera integrada sus debilidades y fortalezas, así como las oportunidades para enfrentarnos al gran reto del siglo XXI: dejar de curar por haber conseguido prevenir la mayoría de las enfermedades.
Alimentación y estilo de vida, factores determinantes para controlar la diabetes
Viernes, 13 de noviembre 2015El Día Mundial de la Diabetes (14 de noviembre) se creó en 1991 como medio para aumentar la concienciación global sobre la diabetes. El objetivo es dirigir la atención del público hacia las causas, síntomas, complicaciones y tratamiento de esta grave afección, que se encuentra en constante aumento en todo el mundo. La campaña de este año está centrada en la alimentación saludable como factor clave en la lucha contra la enfermedad.
La carne de conejo, una opción muy adecuada para los niños en edad escolar
Viernes, 25 de septiembre 2015La carne de conejo tiene un alto contenido en fósforo y es una excelente fuente de proteínas de buena calidad, necesarios para el crecimiento y el desarrollo normales de los huesos en los niños; además, debido a su bajo contenido en colágeno, la carne de conejo es de fácil digestibilidad y posee una gran versatilidad gastronómica.
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