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28-10-2020

El Hospital de Valme incorpora una nueva dieta, para pacientes con disfagia leve

Con el objetivo de contribuir al bienestar físico y psicológico del paciente con disfagia leve, un grupo de profesionales del servicio de Endocrinología y de Hostelería del Hospital de Valme, han incorporado a su plan de dietas la bautizada como ‘Disfagia II’; una dieta que consta de un primer plato triturado y un segundo con alimentos que pueden comerse aplastados con la presión de un tenedor y requieren de una masticación suave antes de ser deglutida.
21-10-2020

¿Cuál es la mejor alternativa al azúcar para mantener una dieta saludable?

#ElAzúcarMata, la campaña para advertir sobre los riesgos del abuso del azúcar, revolucionó las redes el Día Mundial de la Alimentación por su contundente mensaje. La pregunta es ¿cuál es la alternativa más saludable al azúcar… estevia, miel, panela, azúcar integral de caña, aspartamo, sacarina, otros edulcorantes…? Según explica en este artículo nuestro colaborador José María Capitán, ninguna de ellas.
06-10-2020

‘Aladino 2019’: cuatro de cada diez escolares tienen exceso de peso

A finales de septiembre se presentaron los resultados del informe ‘Aladino 2019’; un estudio de referencia en la vigilancia de la obesidad infantil en España. De los datos se extrae que cuatro de cada diez escolares pesan más de lo que deberían, a pesar de lo cual se ve una tendencia descendente del exceso de peso desde 2011 y estabilización respecto a 2015. Como factores asociados a esta obesidad: la mala alimentación, falta de actividad física y el nivel económico-educativo de los progenitores.
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