Un poco de todo | restauracioncolectiva.com

Objetivo_RC2030 Un poco de todo

Menor consumo de azúcares, más proteína vegetal y envases sostenibles

Miércoles, 13 de octubre 2021

Nuestras acciones como consumidores influyen no sólo en las fluctuaciones de los mercados, también tienen una influencia significativa en nuestro sistema agroalimentario. Conscientes de ello, Ainia Consumer ha realizado un estudio con motivo del Día Mundial de la Alimentación, sobre el cambio de hábitos de consumo hacia estilos más saludables y sostenibles. Jesús Martínez expone, en este artículo, algunos de los resultados obtenidos en el trabajo.

Un poco de todo

Mensa Cívica organiza un concurso de cocina sostenible para colectividades

Miércoles, 06 de octubre 2021

Entre los próximos 11 y 17 de octubre, Mensa Cívica celebrará un concurso de cocina sostenible dirigido a la restauración social y colectiva. El evento se celebra dentro del marco del Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre) y se ha organizado con el objetivo de fomentar la elaboración de propuestas culinarias que otorguen mayor importancia al origen y la forma de producción de la materia prima, promoviendo la interacción de los cocineros/as con agricultores/as, ganaderos/as y pescadores/as.

Mercado / informes Un poco de todo

Los españoles cada vez más abiertos a reducir el consumo de carne

Lunes, 10 de diciembre 2018

Uno de cada cinco españoles (20%) afirma seguir una dieta vegetariana, vegana, flexitariana o pescetariana. España se sitúa en el puesto 17 del ranking mundial, liderado por India, donde dos tercios de la población (66%) sigue alguna de estas tendencias alimentarias, seguido de Perú, Turquía, Brasi y Malasia. A nivel europeo, estamos por detrás de alemanes, franceses, suecos, británicos y belgas, y por delante de polacos e italianos.

Un poco de todo

Objetivo del Día Mundial de la Alimentación: ‘Hambre cero’ para 2030

Lunes, 15 de octubre 2018

El pasado 16 de octubre se conmemoró el Día Mundial de la Alimentación; un evento que se ha celebrado este año bajo el lema ‘Nuestras acciones son nuestro futuro. Un mundo #HambreCero para 2030 es posible’. Entre otras acciones, FAO ha convocado un concurso de carteles dirigido a niños y adolescentes, que ilustre la idea que tienen sobre el ‘Hambre Cero’.