El Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Catalunya (Codinucat) ha celebrado sus 10 años de trayectoria con un evento organizado el pasado 1 de junio, en Barcelona. Su objetivo, desde la creación de la entidad, ha sido defender los intereses vinculados a la nutrición humana y la dietética, y promover el reconocimiento de la profesión y su aportación a la mejora de la salud y la asistencia sanitaria.

Tras la prueba piloto celebrada el año pasado, Menjadors Ecològics ha convocado la segunda edición del concurso de cocina ‘Colectividades saludables y sostenibles’, un certamen cuyo objetivo es promover menús más saludables, sostenibles y apetecibles en la restauración colectiva. La organización busca propuestas gastronómicas que tengan como protagonistas las hortalizas de temporada y las legumbres, y el concurso está abierto a cocineros y cocineras de todos los segmentos.

El 46% de los consumidores dejó de ir a bares y restaurantes durante la pandemia; ahora, según los datos de AECOC Shopperview, el 32% de la población almuerza en restaurantes como mínimo una vez a la semana. Esto supone una recuperación de nueve puntos respecto a los datos de hace un año y sitúa el consumo de este tipo de menús a un nivel similar al de antes del Covid-19 (35%).