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17-07-2019

No todo vale para sustituir la carne roja y los procesados de origen animal

La disminución del consumo de de carnes rojas y procesados empieza a ser una necesidad por la propia salud y porque los alimentos de origen vegetal, son también los más respetuosos con el medioambiente. Los comedores escolares, en cuanto a espacio de formación y promoción de la salud de las generaciones del futuro, son una plataforma perfecta para ir introduciendo pequeños cambios, teniendo en cuenta, eso sí, que no todo vale para sustituir la carne roja y los procesados de origen animal.

12-07-2019

Conservar nuestros océanos a través de la compra de pescado certificado

El actual modelo económico lineal, en el que se extrae la materia prima que se necesita, se transforma, se usa y se tira, está llevando al planeta a una situación insostenible. En este contexto, es importante proteger los recursos pesqueros del mundo, promoviendo una alternativa medioambiental sostenible, a través de programas de certificación que ayuden a empresas y consumidores, a reconocer las buenas prácticas en la actividad pesquera y la gestión de las industrias.

10-07-2019

El Regional de Málaga, ganador del premio ‘Hot Concepts’ de ‘Colectividades’

Los ‘Hot Concepts’ han premiado al Hospital Regional de Málaga en la categoría de ‘Colectividades’, por sus menús ecológicos. El pasado 4 de julio, los responsables del hospital malagueño recogieron el reconocimiento, en una gala que premió a otros 17 finalistas en otras tantas categorías, todas relacionadas con la hostelería y la restauración. El centro sanitario había resultado finalista también en la categoría de ‘Sostenibilidad’ por su concepto ‘De saludable a sostenible’.




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