12-03-2019

La carne de pollo y las bacterias patógenas siguen copando titulares

La demanda mundial de carne de pollo se ha incrementado en los últimos años debido a su precio comparativamente bajo con otras carnes, siendo además una excelente fuente de proteína. Esta ventaja lleva aparejado el riesgo de brotes de toxiinfecciones alimentarias provocadas por enterobacterias como Salmonella y Campylobacter.

06-03-2019

Colectividades, un sector feminizado no siempre es sinónimo de igualdad

El día 8 de marzo se celebra a nivel internacional el Día de la Mujer. Es una jornada de lucha y reivindicación que cada año destaca por las multitudinarias movilizaciones de mujeres que quieren avanzar hacia la igualdad real en todos los ámbitos de la sociedad. Con motivo de este día, consideramos necesario analizar el papel que tiene la mujer en la restauración social y colectiva.

06-03-2019

Serunion sigue liderando el sector con 479 millones de facturación

Serunion ha convocado, por cuarto año consecutivo, un desayuno informativo para hacer públicos los resultados económicos de la empresa a cierre de 2018. Más allá de las cifras, los directivos de la compañía hablaron de estrategias de negocio, tendencias del mercado y de un plan de igualdad negociado con los sindicatos, para fomentar el acceso de la mujer a los puestos de mando.




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